【刀削麵餐廳美食】推薦，色香味俱全的美食盛宴餐廳

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1. 愛面子刀削麵

高雄愛面子刀削麵店位於台灣高雄市，是一家歷史悠久的老字號，為當地居民提供正宗的刀削麵。老闆也熱情地提供許多餐點，從传统的刀削麵、鹹酥雞、炒飯到現今許多流行的料理，彷彿回到了台灣的小吃時代，感受到高雄小

2. 合浦刀削麵食

記 桃園市合浦刀削麵食記位於台灣桃園市中心的桃園大道上，是一間經典口碑爆紅的刀削麵專賣店，早在1991年就開始經營，是桃園市最有名的刀削麵店。 刀削麵是一種台灣傳統美食，主要用料為麵條、湯汁及

3. 游記刀削麵冷凍調理包

高雄游記刀削麵冷凍調理包是一種受歡迎的日本式冷凍調理食品，可以幫助您在平凡的時間裡與朋友分享美味的海鮮麵。它是從魚隻鯖魚刀削切的生麵，加上特殊的調料加工，使其味道十分鮮美。它的調味料包括：蒜頭，青蔥，

4. 永康刀削麵

觀 台北永康刀削麵店位於台北市中正區中山路上的商家，由張員院長創辦於1910年，是台灣最老的刀削麵店，享譽全台灣，老字號的立足，至今仍是師傅一手傳承的老本行，繼承著傳統的美味。 台北永康刀削麵店的

5. 山西小小刀削麵館

台北山西小小刀削麵館位於台北市中山區，擁有精彩的台式削麵料理，傳統的台灣風味及現代的烹飪技泓，豐富的菜式，及醇厚的麵汁。店內不但提供常規的削麵配搭優良的麵汁，還提供豐富多元的料理，例如香菇肉絲削麵、牛

6. 左營區诲功路刀削麵

的環境及特色？ 高雄市左營區诲功路刀削麵是高雄市著名的老字號台南客家料理美食店，位於高雄市左營區的莊敬路上，距離高鐵警察基地僅約2-3分鐘路程，交通方便，是一間家傳戶曉的台南客家料理。 店鋪乾淨整

7. 大食客刀削麵

大食客刀削麵是新北市的一間著名小吃店，位於淡水區新店街上，據說自1959年就開始經營了。大食客刀削麵以完美的刀削細滑，令人耳目一新的麵條為其知名度，每碗麵條中可見香煎魷魚、川貝、肉粒等多種成分的拼和味

8. 二崙素食板條麵刀削麵

的特色 雲林二崙素食板條麵刀削麵是台灣獨特的拉麵料理，外型細長，素食板條入口即消，麵刀削麵的方式特別的酥脆，搭配湯頭很有口感。它是台灣地方小吃之一，是許多食客最喜愛的拉麵料理。在傳統的麵品中，素食板

9. 麵皮厚手工刀削麵

台北麵皮厚手工刀削麵是台灣傳統美食，歷史久遠，台北市的豐原市區尤以麵皮厚手工刀削麵最出名。台北市的麵皮厚手工刀削麵做法是將粉粒抓在手中，用刀削一對對的，再將麵皮用水稀釋，以細嚼的狀態取出，放入略帶油感

10. 向陽樓刀削麵-中清店

台中向陽樓刀削麵是位於台中的著名刀削麵餐廳，位於中清街上，從捷運距離店面也不遠，故受到很多市民的歡迎，除了有傳統刀削麵外，還推出了多種口味的配料，讓顧客可以選擇最適合自己喜歡的口味。其特色是利用厚片高

11. 劉記刀削麵

劉記刀削麵位於新北市樹林區，是一間知名的小吃店。店面簡潔、充滿歡樂氣氛，有著許多口碑良好的顧客。除了供應傳統刀削麵外，還提供羊肉湯、牛肉麵、涼麵、蝦仁飯等多種品牌餐點。麵條以新鮮的低筋麵粉製成，略帶特

12. 田宓蜜麵食館刀削麵原向陽樓麵食館

？ 台中田宓蜜麵食館刀削麵原向陽樓麵食館位於台中市西屯區，場地寬敞明亮，整體裝潢簡潔舒適，擁有豐富的菜單。店內所烹調的刀削麵是採用傳統的台灣刀削麵方法，透過特殊的刀削技術將麵条刀削的薄脆可口，帶有香

13. 二馬番茄牛肉刀削麵

台北二馬番茄牛肉刀削麵是一種台式美食，由番茄牛肉，刀削麵和番茄醬組成。番茄牛肉混合起來既有甜也有鹹，味道濃烈，而番茄醬則為此一道餐色生。番茄醬搭配刀削麵一起吃更能夠更好地口感，香氣四溢，非常美味，非常

14. 難得美食刀削麵

花蓮縣難得美食刀削麵是花蓮地區的一種特殊的麵條料理，麵條是利用一片綠豆皮配合一種像泥土一樣的土壤細膩的刨出來的刖削麵。它的口感很特別，細膩的質感可以滋潤口腔，吃起來很有嚼勁。其豆皮以及細碎的土壤都是手

15. 林記刀削麵

高雄林記刀削麵是一間於高雄安平區設立的老字號刀削麵店，於 1986 年開始營業，為現今高雄開店最久的刀削麵店之一。店裡除了專售刀削麵外，還販售其他傳統小吃，包括大腸麵線、蝦仁大腸、豆干等等，都是以現備

16. 客來刀削麵

苗栗縣客來刀削麵是一家著名的專賣刀削麵的商家，店鋪位於台灣苗栗縣苗栗市的中央公園街上。它一直以來都是苗栗的地方特色美食，也是苗栗人非常喜愛的一間店家。 苗栗縣客來刀削麵以傳統台式刀削麵聞名，使用

17. 大陸刀削麵店

高雄大陸刀削麵店為高雄知名的小吃店，也是一間延續台灣傳統的麵食店。店內的麵食與台灣著名的麵食老店有相當的相似性，它的刀削麵尤為非凡，是濃濃香氣的濃湯麵，帶有濃濃的香味與美味，湯頭也是自製的，依店家多年

18. 好記刀削麵

桃園市好記刀削麵是一間民間的割麵店，位於桃園市忠孝路與市民路交叉口，有著百年悠久的歷史和深厚的文化底蘊，更是當地人士最喜愛口耳相傳的餐廳之一。 店裡提供眾多割麵料理，每份料理都以新鮮的食材搭配上

19. 子儀牛肉刀削麵

的特色 高雄子儀牛肉刀削麵是一種傳統台灣小吃，具有古早味，由優質牛肉和刀削麵組成。特色之一是麵條的質地柔軟，易於入口，口感極佳。另外，燉牛肉湯頭加工考究，讓肉質以及湯頭都極其美味，令人難以忘懷，而它

20. 第一家刀削麵

高雄第一家刀削麵位於高雄市苓雅區，這間商家在台灣的餐飲業有廣大的影響，因為它的特殊和獨特的口味在台灣贏得了很多人的喜愛。 高雄第一家刀削麵走的就是以質量求生存、以服務求發展的經營理念，有一定的客

21. 萬里香刀削麵揪疙瘩

？ 高雄萬里香刀削麵揪疙瘩是一道非常有名的高雄特色餐點，許多人都愛吃。它是利用熱水將麵粉煮熟，再將熟麵條削成薄片，最後以花椒粉，鹽，蒜蓉，糖炒熟，即可上桌。高雄萬里香刀削麵比起一般刀削麵而言，更有彈

22. 巷仔口早午餐-咖哩飯烏龍麵刀削麵

? 高雄巷仔口早午餐擺設許多台灣特色小吃，其中一款受歡迎的是咖哩飯烏龍麵刀削麵。它是一種台式咖哩飯，有烏龍麵刀削麵、咖哩和醬、和蔬菜一起混合在一起，充滿風味，而且非常好吃。另外，該美味也有台式醬油醃

23. 店小二現削刀削麵炒飯專賣店

台南店小二現削刀削麵炒飯專賣店是位於台南市中西區有名菜市場－西門町地下街上的美食小吃店。店面除了有傳統台灣小吃外，也提供台南店小二現削刀削麵炒飯的美味小吃。麵條的厚薄細粗，經過精心的挑選，保持新鮮。不

24. 生記山西刀削麵

25. 福記張刀削麵

台北福記張刀削麵是一間小吃店，位於台北市士林區，自1935年以來已有近85年的歷史，是台北最古老的削麵店之一。店內以張刀削麵為主，純天然的麵條宛如銀絲般的柔軟，搭配各式的精緻配菜，簡單卻健康又美味。而

26. 好麵道 刀削麵館

台北好麵道刀削麵館，位於台北市大直中山北路上，以當地傳統刀削麵製作手藝深受肯定，極具特色受到歡迎。 它的刀削麵由日本傳統製法製作而成，特別是在水準上，每碗的麵條都是刀細切的，整齊的，每一口都特別滑順

27. 劉易記牛肉刀削麵

劉易記牛肉刀削麵是位於高雄美食享譽的傳統小吃店，店內專營牛肉刀削麵，以及豬肉、牛肉與鹹蛋等其他小吃美食。牛肉刀削麵以台灣傳統麵條配以牛肉湯頭為主，傳統平底鍋熬煮，醃漬料也采用老闆自製，醬汁及湯料也是按

28. 32號山西刀削麵

台北32號山西刀削麵是台灣傳統食物，由傳統的山西麵刀製作而成。其特色是，削面的麵條長而薄，由於刀的特性，麵條本身十分柔軟，入口即化。 整個製作過程非常熱騰，需要專業的刀床傳人。首先，將溫度燙到約30

29. 半畝園刀削麵

高雄半畝園刀削麵店位於臺灣高雄市，是一間老字號義式餐廳，也是一個轟動一時的人氣美食店。傳統九成九的利用現場做麵的工藝，造就了店家專業的義大利手工刀削麵。店裡的氣氛極具歐陸風情，將傳統義大利餐廳及歐

30. 李家刀削麵

新北市李家刀削麵為創立於1909年以來，以台灣料理為主的老字號餐廳，也是在新北市流傳至今的老店，被當地食客視為傳統美食代表。 李家刀削麵的特色在於他們的刀削麵是由廚師親自現場切削，現場看到切削關

31. 小邱刀削麵

... 高雄小邱刀削麵是由小邱老闆在高雄路竹建立的傳統刀削麵店，擁有超過半個世紀的歷史，是一家店小又好吃的傳統刀削麵店。 小邱刀削麵的特色是手工刀削麵，用精心挑選的原料在現場手工刀削，再搭配上自家

32. 山西御品刀削麵館

台北山西御品刀削麵館是位於台北中正區市民大道二段159號的有名刀削麵店，經營著典型的老泉州刀削麵，老闆來自山西晉城，店家非常重視食材的品質，主打山西特有的涮涮湯，他們特別備有兩種湯頭型態，一種是沙

33. 合浦牛肉刀削麵

34. 吉日刀削麵

桃園市吉日刀削麵是桃園必去之地，主打古早味刀削麵。這間刀削麵店於2009年由一位桃園人創立，店家傳承家傳古早味料理後代，經營多年來一直深受市民朋友喜愛，開店至今仍是桃園市人氣最旺的刀削麵專門店。

35. 韓家刀削麵

！ 屏東縣韓家刀削麵是一間老字號的餐廳，自1970年代開始經營以來，它一直以最新鮮、健康及香濃特色口味為客人提供道地的屏東料理。 韓家刀削麵是為屏東縣中最具有歷史意義的小吃餐廳之一，主要提供的是刀

36. 傻妹子刀削麵

37. 山東刀削麵

花蓮縣山東刀削麵是一間獨特的餐廳，位於花蓮縣市中心，一樓坐滿了客人，開放的廚房正刀削着山東刀削麵。山東刀削麵是一種傳統的中式麵條，在花蓮縣具有特殊的意義，它的特殊之處是用刀削而成，比一般的厚條更輕

38. 李記刀削麵

高雄李記刀削麵是一家傳統食品專門店，為不少重慶人士熟悉，主要經營中式寬麵、河粉與刀削麵等湘西美食。李記刀削麵店位於高雄市三民區鼎中路465號，是一家家族式的店鋪，創立於1930年，以家族經營過去8

39. 50元刀削麵

40. 順富裕刀削麵

花蓮縣順富裕刀削麵是一家老字號。店面位於花蓮市中心的忠孝路上，是花蓮人出門就能經過的地方，也是長期以來傳統刀削麵的代名詞。順富裕刀削麵的招牌菜是十分傳統的醬油湯刀削麵，由於醬油結合湯頭的完美比例，

41. 小都都手工刀削麵

42. 馬太鞍手工刀削麵

高雄馬太鞍手工刀削麵是位於高雄市小港區的知名麵食店，位於捷運小港站的下車處，地理位置便利，旁邊也有停車場可以提供客人停車，是目前高雄名為特色麵食店之一。高雄馬太鞍手工刀削麵自1989年創立以來，一

43. 汴京刀削麵

宜蘭市汴京刀削麵是宜蘭市一家老字號削麵店，自民國45年來至今已有50多年歷史，一直以來傳承中古時代手抓刀削麵的傳統工法，以及台灣本島自然特殊的食材，以及與每家削麵店的多元文化傳統，完成每一份口感的

44. 川賀刀削麵原建功路

高雄川賀刀削麵原建功路店是一間位於高雄市前金區的刀削麵專門店，創立於1963年，有超過半個世紀的歷史，傳承獨特的傳統口味，深受消費者的喜愛。 為了確保高品質，店家將每日準備新鮮的材料，天然蔬果與

45. 青田蕃茄牛肉刀削麵

雲林青田蕃茄牛肉刀削麵是位於台灣雲林縣的一家著名的牛肉刀削麵店，該店有超過90年的歷史，而且一直都在青田家族的傳承之中維持著家族的精神和傳統。店裡的環境極具歷史風情，歷史悠久的牆壁上墨跡斑斑，盡顯

46. 康平刀削麵

高雄康平刀削麵是高雄地區最出名的刀削麵店，它來自台南康平麵店。它敞開大門於2000年，老闆舊兵遊子延政背起擔子舉辦，在歷史悠久中保留著一直使用完全不同於普通麵條的製作方式，是吸取台灣傳統刀削麵的特

47. 大個子刀削麵

48. 一品山西刀削麵之家

台北一品山西刀削麵之家是許多食客來此前往的熱門美食餐廳，坐落在台北信義區時代廣場，素有「真正傳統刀削麵文化殿堂」之稱。店裏以「搶佔特色、逼出品質」為口號，研製了多款養生刀削麵料理，口味獨特、味道細

49. 仁忠刀削麵館

高雄仁忠刀削麵館在高雄綠園道舊城區一帶開業，是一間以傳統客家刀削麵為主要美食的老店。店家傳承了二十多年的家傳養生料理，有一種古早味。店家致力於保存台灣傳統養生料理的精神，從而獲得許多老饕客的信賴。

50. 大匠刀削麵

台南大匠刀削麵是位於台南的有名老店，發源於近百年前的日治時期，該店家族對刀削麵的傳統及社群文化有着深厚的根基。至今數十年間依舊以傳統手藝刀削麵最為出名，這也是台南大匠刀削麵從另一個峰期之中走到現在