花蓮縣難得美食刀削麵是花蓮地區的一種特殊的麵條料理,麵條是利用一片綠豆皮配合一種像泥土一樣的土壤細膩的刨出來的刖削麵。它的口感很特別,細膩的質感可以滋潤口腔,吃起來很有嚼勁。其豆皮以及細碎的土壤都是手
花蓮縣山東刀削麵是一間獨特的餐廳,位於花蓮縣市中心,一樓坐滿了客人,開放的廚房正刀削着山東刀削麵。山東刀削麵是一種傳統的中式麵條,在花蓮縣具有特殊的意義,它的特殊之處是用刀削而成,比一般的厚條更輕
花蓮縣順富裕刀削麵是一家老字號。店面位於花蓮市中心的忠孝路上,是花蓮人出門就能經過的地方,也是長期以來傳統刀削麵的代名詞。順富裕刀削麵的招牌菜是十分傳統的醬油湯刀削麵,由於醬油結合湯頭的完美比例,