【鴨肉餐廳美食】推薦，色香味俱全的美食盛宴餐廳

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1. 大林生炒鴨肉羮

嘉義大林的生炒鴨肉羮是台灣最受歡迎的著名傳統小吃之一。它是由兩種不同的料理方式組合而成：一是炒肉羮，在嘉義著名的大林老街小吃館裡，將鴨肉和青蔥、雞蛋拌勻，放入滾熱的油鍋炒成金黃色；二是生炒，在滾熱的油

2. 伍潼當歸鴨肉麵線牛肉麵

首先，雲林伍潼當歸鴨肉麵線就是一家專賣鴨肉麵、牛肉麵及其他肉絲麵的連鎖店。店鋪位於雲林，擁有簡約的店面及優美的裝飾，店內擺放著一整排的麵攤，鮮甜的湯頭跟香噴噴的鴨肉麵線牛肉麵，都讓人開始胃口大開。

3. 508鴨肉專賣店

高雄508鴨肉專賣店於2012年創立，至今已有8年的歷史，是台灣最受歡迎的鴨肉專賣店之一。店家充分利用自有資源為消費者提供最道地的鴨肉風味，其肉質鲜嫩、肥美，搭配上特色的醬料，口感更是難以取代！ 高

4. 豪爽鴨鴨肉專賣店

桃園市豪爽鴨鴨肉專賣店是一間主要針對豪爽鴨肉來製作料理的店家，位於桃園市下士林區。本店從上海精選來到台灣，我們對豪爽鴨肉研究良久，加上台灣人的品味，不只把豪爽鴨肉的 味道變的更上層樓，也讓客人們品

5. 老鄭鴨肉麵

新竹縣老鄭鴨肉麵是新竹縣最聞名的美食之一。老鄭鴨肉麵自1909年創立以來，特色不僅在於使用新鮮鴨肉作為主要的食材，其口感和香味的獨特性都受到了一般人的不少喜愛。 老鄭鴨肉麵的地道秘方是以泰雅族傳統食

6. 阿美鴨肉麵

新竹縣阿美鴨肉麵是一家以台灣传统料理為基礎，以新鮮鴨肉為主要原料製作麵食料理的餐廳。此餐廳位於新竹縣大湖鄉，毗鄰新竹市，近年來受到新竹縣市居民的喜爱。 阿美鴨肉麵的特色在於去除傳統的鹽味醬汁，而以新

7. 大順當歸鴨肉飯

彰化縣大順當歸鴨肉飯是一種傳統的客家美食，它的獨特之處是鴨肉加入高筋米飯製作而成，鴨肉細嫩多汁，香味濃郁，可以和高筋米飯一起享受美食的滋味。聞名的鴨肉飯之一，就是來自彰化縣大順當歸鴨肉飯，生產工藝復古

8. 台中賴團鴨肉油飯彌月油飯

台中賴團鴨肉油飯彌月油飯，是台中市區內一間知名的早餐店。由世代油飯師傅賴團李承賢所創立，蓋勝健康早餐店，主打台灣傳統的油飯，著名的招牌就是以金針鴨肉為主餡的油飯。 賴團鴨肉油飯彌月油飯，有著豐富又美

9. 仁武天下第一味鴨肉焿

10. 鴨肉林

高雄鴨肉林是一家經營多年的鴨肉餐廳，座落在台灣高雄的新光路上，是地方人最愛來此享受鴨肉料理的餐廳。 高雄鴨肉林的創業者由一位台灣本土的老店主始終經營，他的宗旨是以最溫暖的心意來服務客人，把最棒的食物

11. 屏東鴨肉飯

屏東縣屏東鴨肉飯，台灣最有名的鴨肉飯之一，是位於屏東縣屏東市的特色小吃。 屏東鴨肉飯的特色在於飯的濃郁口感和滋味的多樣性，不僅包括米飯和肉香，還有鴨肉的深厚滋味。 屏東鴨肉飯是台灣一種令人垂涎三尺的小

12. 金城鴨肉専門店

高雄市是台灣最大的都會區之一，也是台灣最熱鬧的旅遊勝地之一。高雄有許多吸引廣大旅客前來參觀的景點，其中一家著名的景點是金城鴨肉専門店。這家店可以說是一個地方美食的養鶏之地，受到廣大食客的喜愛。 金城

13. 鴨仔味鴨肉麵

高雄鴨仔味鴨肉麵是高雄一道經典的傳統美食，它由肉麵拌鴨肉製成，口感酥脆，香氣馥郁，讓人難以抗拒。傳統高雄鴨仔味鴨肉麵主要采用鴨肉、紅蔥頭、木耳、青蔥和薑，其中鴨肉、紅蔥頭和木耳是必需使用的，薑和青蔥為

14. 鴨鄉寶鴨肉飯

台南鴨鄉寶鴨肉飯位於台南市東區，是一家有百年歷史的老店，以台南出產的鴨肉為主要食材。 台南鴨鄉寶鴨肉飯製作要以台南出產的鴨肉為主，新鮮雪花鴨肉裡有微酸脆口，與香濃口感的鴨汁結合在一起，台南鴨鄉的鴨肉

15. 文德鴨肉

高雄文德鴨肉店有兩家分店，一家位於文德路上，另一家則位於高雄市博愛路上。他們開店多年，有著極高的口碑及保留著台灣傳統的鴨肉烹飪技巧，特別是以"醬肉"的做法，以新鮮鴨肉、醬油、米酒及佐料烹製而成。此外，

16. 竹北無名鴨肉麵

新竹縣竹北無名鴨肉麵的商家位於新竹縣竹北市建國路與平政街口，背後是一條擁有純淨的河川，四季景觀美景讓遊客像進入森林般的放鬆心情。該商家的明信片標誌它有深厚的歷史底蘊，他們自1973年由N會長建立起

17. 后里鴨肉麵線

台中後裡鴨面是一道地道的台灣美食。麵條味道鮮美，由新鮮的鴨肉、香草和香料製成。肉湯濃郁而濃郁，使用特製的後裡醬汁烹製而成，並加入八角和黑胡椒調味。這道菜上面放著鴨腿肉、辣椒油和其他配料，使它成為一種更

18. 下港味鴨肉羹南崁店

桃園市下港味鴨肉羹南崁店是一家位於南崁區武聖路一段上的獨立店面，口號是“美味可口、經典不變”，是台灣最有名的特色餐廳之一。店面外部是一間型態完整、設計較新穎的獨立店面，營業時間為早上六點至晚上十二點，

19. 圓環阿明鴨肉麵線

。 雲林圓環阿明鴨肉麵線是一家家傳統而專業的鴨肉麵線製造商，自1910年以來一直以基本原理研發出新鮮美味的鴨肉麵線。舊時代阿明雲林家族就擅長製作這樣的鴨肉麵線，而今繼承其精神，雲林圓環以純天然食材為

20. 北港龍門生炒鴨肉羹

新北市北港龍門生炒鴨肉羹是由北港龍門老字號所提供的料理，他們的料理結合了台灣傳統的美食技術與新的方法，令餐點更加獨特美味。他們所提供的新北市北港龍門生炒鴨肉羹，其中的特點是用新鮮的鴨肉料煮製而成，鴨的

21. 前鎮區凱旋四路鴨肉麵

高雄前鎮區凱旋四路鴨肉麵位於高雄市前鎮區凱旋四路171號，是一間以鴨肉麵而聞名的老字號小吃店。店裡擺放著設計講究的家具，環境清新整潔，極富台灣風格，是一間讓人感到溫馨的小吃店。 店家的鴨肉麵是以台南

22. 花蓮鴨肉麵

23. 碗公吉_鴨肉麵

台中碗公吉_鴨肉麵是來自台中的一種客家傳統麵食。它是用鴨肉、香菇、紅蘿蔔、豆干等熬製而成，像湯圓一樣的外觀，色澤紅潤，帶有濃郁的鴨油香。湯頭是淡淡的鴨湯，麵條顆粒分明，口感柔軟鬆滑，結合鴨肉、香菇以及

24. 坤記鴨肉焿當歸鴨鴨肉飯

台南坤記鴨肉焿當歸鴨鴨肉飯是一道精緻菜肴，其特點是有一外表火鍋般的酥脆外皮，內有凝聚成片的淡黃色既焿當歸鴨肉以及內料特調醬汁。 　　台南坤記鴨肉焿當歸鴨鴨肉飯讓人對於台灣古色古香的精緻菜肴有著印象，

25. 民雄阿碧鴨肉羹 當歸鴨

肉羹 嘉義民雄阿碧鴨肉羹當歸鴨肉羹是嘉義地區享譽十分盛的食品，屬於中式燉煮羹湯。當歸鴨肉羹在嘉義民雄由許叔仁家傳出，主要用料有鴨、草菇、冬瓜等。由於烹調之法將鴨肉的香氣、鴨肉的鮮美及燉湯的濃郁淋在一

26. 陳記鴨肉麵

台南陳記鴨肉麵是台南一家老字號的傳統小吃，至今已有一百多年的歷史， 據說源於日治時期嘉義縣平溪鎮的「胡椒米腸」，祖師陳立威改良， 撰寫出台灣一道傳統料理「陳記鴨肉麵」，台南家久聞名。 台南陳記鴨

27. 新港鴨肉飯 大社總店

高雄新港鴨肉飯~大社總店 是位於高雄新港的知名鴨肉飯店，於1937年創立，是高雄地區歷史最悠久的鴨肉飯店之一。 餐廳除了提供鴨肉飯外，也提供一系列鴨肉餐點，其中包括鴨滷肉飯、鴨肉粥、鴨肉湯等。 店內環

28. 新港廟口鴨肉羹

新港廟口鴨肉羹是新北市淡水區的一家老字號，自1950 年開店以來，已經有60 多年的歷史，一直以來以豐富的原料及精心烹煮的烹飪工藝備受贊譽。 招牌菜色有鴨肉羹，是淡水區最著名的菜色，用料豐富，鴨肉

29. 鴨肉李

？ 高雄鴨肉李是位於高雄市北區的一家傳統燒臘店，從五十年代開始經營，是高雄最老牌的燒臘店之一。店鋪並沒有太華麗的裝潢，但卻有一股老街坊感覺，可以讓顧客們暫時忘卻都市的喧囂，享受美味的鴨肉材料。 鴨

30. 華味香鴨肉羹 新進店

家 台南華味香鴨肉羹是位於台南市夜市的新進日本料理店。店內由三代專業日本料理師制作而成，以傳統日本鴨肉羹為主打料理，鴨肉羹中添加了中藥材，讓味道更突出。店內除了鴨肉羹之外，還提供經典的日本料理供客人

31. 瑞芳鴨肉麵

？ 新竹縣瑞芳鴨肉麵位於瑞芳區，是台灣南部知名的伴手禮之一。它的歷史可追溯至上世紀五十年代，當時是在瑞芳火車站附近的清水溪上一間小攤子，由日本移民山内瑞三郎所開設。小攤子開業後，瑞芳鴨肉麵便成為當地

32. 吳記當歸豬腳鴨肉麵線

新北市吳記當歸豬腳鴨肉麵線這間極具歷史性的老店，以鴨肉為主要食材，來自台南川港一家養鴨與製麵業者，經過多年來的守護和精心調整，凝聚出吳家極具特色的「當歸豬腳鴨肉麵線」。 商家以鴨肉為主要食材，為

33. 鴨鄉寶鴨肉飯鳳林店

高雄鴨鄉寶鴨肉飯鳳林店位於高雄市大寮區前鎮路、鳳林路口交叉口旁的鳳林路上，是一家以休閒、觀光和用餐為主的中式料理店，在高雄市極受歡迎。店內有豐富的鴨肉飯料理，其中最經典的是鴨肉飯，鴨肉口感軟嫩，和特製

34. 再發鴨肉麵店

彰化縣再發鴨肉麵店位於彰化縣員林鎮民生路，是彰化縣一家老牌鴨肉麵店。老闆每天早上5點就開始加工鴨肉，新鮮的鴨肉提供給客戶，在它的店裡街市的概念，讓遊客可以輕鬆地在員林鎮吃到下午八點前新鮮出爐的鴨肉

35. 南投一品鴨肉

絲麵 南投縣南投一品鴨肉絲麵是一種傳統台灣小吃，由鴨肉、油蔥酥、豆腐乾和麵條組成，主料是鴨肉，它的特色是深受民眾的歡迎，口味濃郁且極具風味。鴨肉絲麵以比較小的鴨肉條為主，加入少量的油蔥酥、豆腐乾和少

36. 福記香滷鴨肉飯

台中福記香滷鴨肉飯是台中的特色傳統小吃，也是最受歡迎的。它是用滷汁料、鴨肉與米飯製成的一道菜。在台中，它一直以來都熱門少見，尤其是在熱鬧的市集裡。台中福記香滷鴨肉飯有著特殊的香氣，滷汁料充滿著芝麻、花

37. 來呷鴨 鴨肉麵飯料理

38. 福鴨肉麵

新北市福鴨肉麵店位於新北市貿易一路121號，距離板橋捷運一號出口僅僅 3分鐘車程，有著歷史非常悠久的福鴨肉麵店，在台灣北部歷史悠久的餐飲店銷售及熱門餐飲榮耀中，一直以來都受到來自台北市及其他地區客人的

39. 珍珠鴨肉飯 麵

高雄珍珠鴨肉飯麵這間商家位於高雄市三民區金輪路上，是高雄市嘅經典美食店。 商家用料精選，以新鮮珍珠鴨肉為主要原料，配以來自於鹹魚聰碎粒、紅蔥頭、花椒等多種佐料，讓客人嚐到獨特的鹹香口味。

40. 金鴨新竹鴨肉麵

的口味 新竹縣金鴨新竹鴨肉麵是一款傳統台灣風味的鴨肉麵，搭配軟嫩的鴨肉和風味濃郁的金鴨醬，極富台灣元素，充滿在地氣息，深受台灣人喜愛。 鴨肉麵味道濃郁，加上金鴨醬，香味滿溢，味道酥脆，入口即化，口感

41. 港美村鴨肉羹麵

嘉義港美村鴨肉羹麵是嘉義知名的小吃店，可以吃到美味可口的鴨肉羹麵。該店擁有悠久的歷史，也得到了當地居民的歡迎。店家熱情友善，堅持每天手工熬煮，保證所有麵條及湯頭的新鮮口感。 特色： 嘉義港美村

42. 翔哥鴨肉飯

高雄翔哥鴨肉飯是高雄翔哥鴨肉飯專賣店的招牌料理，以新鮮的台灣鴨肉為主題，配上芋頭泥，以鹽酥脆的鴨肉料理為佐料，以煮熟的台灣米飯作為飯底， 並豐富添加了醬料，椒鹽，香油，酒精等多種調味料，完美的混合出濃

43. 正兄弟當歸鴨肉麵線

台中正兄弟當歸鴨肉麵線是由台中正兄弟咖啡店推出的口感和鹹香鴨肉拌在一起的鴨肉麵線，他們用新鮮的台灣鴨肉加上台灣在地米線，製作出獨特的鴨肉麵線，嚴選的材料製作的鴨肉麵線風味及口感皆不同，更獨特的是不僅有

44. 鴨肉大 當歸鴨肉麵線

新竹縣鴨肉大當歸鴨肉麵線是新竹縣的代表性美食，其根深蒂固的味道是受到熱愛的。最別出心裁的是它的制作工藝，鴨肉以及當歸的精心調配的浸泡和烹調，製成細細的鴨肉麵線。其特色在於用新鮮蔬菜和鴨肉來製成暢嚼口感

45. 中埔火雞肉飯鴨肉羹

嘉義中埔火雞肉飯鴨肉羹，由一種古拉格草原豬肉配以火雞肉和鴨肉製成，碗底的羹湯口味濃郁卻不會過重，湯本身的厚度適中，火雞肉富有嚼勁，而鴨肉更是咬一口就會吃到肉汁絕佳的口感，混合以火腿、豆干、韭菜等食材入

46. 廟後鴨肉羹

. 台南廟後鴨肉羹是台南地區尤其台南市的傳統美食，又稱廟後鴨肉羹、活鴨羹、活鴨湯或肉羹湯。 台南廟後鴨肉羹用料以新鮮老鴨為主，還有白蘿蔔、木耳、洋蔥、芹菜、蘆筍、金針菇、豬肉、雞肉、牛肉和豆腐等，

47. 冠味賞鴨肉飯

高雄冠味賞鴨肉飯，座落在高雄市鳳山區鳳山東路上，有著悠久的歷史悠久的廚藝傳統。冠味賞鴨肉飯店主要供應鴨肉飯、冠味鳳山鴨肉、蒜香鴨肉，以及其它鴨肉類料理。店內裝潢風格簡潔大氣，整個用餐環境舒適乾淨。餐點

48. 金峰 鴨肉羹

的招牌菜 台南金峰鴨肉羹的招牌菜是「金峰鴨肉羹」，是以鴨肉、胡椒、蔥粒等主要調味料來炮製的一道羹湯。鴨肉羹外帶皮紅潤、內裡鮮嫩多汁，而且口感細嫩，是一道美味又有營養的湯品。鴨肉羹湯由台南多年老店「金

49. 古早味鴨肉米糕

、優勢。 高雄古早味鴨肉米糕位於高雄三民區，是一家以台灣古早味為主題的傳統鴨肉米糕店。餐廳以傳統風格裝飾，環境雅致、舒適、自然。店家提供的鴨肉米糕口味非常豐富，有自製的醬汁、米糕、蔥油醬、豆干等，為

50. 鴨肉麵香酥鴨炒飯

? 高雄鴨肉麵香酥鴨炒飯是高雄一道著名的特色料理，炒飯上搭配的是香噴噴的香菇，菜脯及花生等等，再加上酥脆的鴨肉，口感極佳。做法是將鴨肉洗淨，煮熟後切碎，再用油、醬油、紹酒及油蔥爆香。然後將洗淨的米飯