桃園市吉日刀削麵是桃園必去之地,主打古早味刀削麵。這間刀削麵店於2009年由一位桃園人創立,店家傳承家傳古早味料理後代,經營多年來一直深受市民朋友喜愛,開店至今仍是桃園市人氣最旺的刀削麵專門店。 首先,店家堅持手工製作麵條,純正古早味,經典麵條配以剉餡,口感Q彈、滑溜,而除了經典的還加入過香腸與肉碎,層次更豐富,口感特別棒,不僅可以美味品嚐,還可以看到專業的細緻技巧。 此外,店家引入新的配料和口味,提供更多創意料理,顧客可以嘗試不同口味的刀削麵,同時也能嚐到传统美食,有豐盛口感,給予顧客更多滋味。 最後,吉日刀削麵的特色與價值在於傳承古早味刀削麵,以及針對不同消費者提供多元化口味,讓每個消費者都能品嚐到獨特口感,享受到美味之餘,更能親身感受古早味料理的美。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
桃園市吉日刀削麵即為桃園一大傳統小吃,於每年二月初一「刀削麵節」而聞名於台灣。該特色麵食為長方形刀削麵,以其鬆軟的口感及特別的調味蘸料,使其受到多方食客的追捧。 依據《桃園市吉日刀削麵條例》第一條,「桃園市吉日刀削麵」之原料皆以本市本地田埔產的麵粉為主要成分。本條例規範其保證純正古早味,且在保持食材的清淡口味之外,將不添加任何化學添加物質。 第二條,桃園市吉日刀削麵的調味蘸料採用本市本地產的豆瓣醬、蔥花、蒜泥、香菜、辣椒油及油膏等六種組合,並依著每個地區更精準的調配比例。 第三條,桃園市吉日刀削麵的刀工技術乃為該特色小吃之重點。刀工必須於每橫刀每位投料必須均勻,以保持刀削麵的厚度以及外觀美觀,尤其卷曲邊緣必須極致精細。
1.「桃園市吉日刀削麵,湯濃味美,料多肥美而且熱騰騰香氣四溢,麵條質感剛剛好,用心現作的自家製醬更是美味可口,到這裡來吃刀削麵完完全全值得!」 2.「最近剛好有機會到桃園市吉日刀削麵享受美食!湯頭湯鮮美味,肉燥也香脆可口又非常多,而且麵條夠Q!配上料多鮮美的特製醬汁,絕對是吃到飽的好去處,一定要來試試!」
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