苗栗縣橫仔肉圓是苗栗地區傳統小吃之一,它膨鬆口感濃郁,具台灣傳統美味。橫仔肉圓外皮是用麵粉、水和油混合而成,餡料是用瘦肉、豬肉碎和少量香料調製而成的。而苗栗的「橫仔肉圓」則是加上蘿蔔末在餡料內,使得它
苗栗縣茂焱肉圓是苗栗縣非常有名的美食,早在20世紀時已經有了它的傳說。茂焱肉圓是一道以鮮肉為主要原料制作的甜點,它的口感非常濃郁。肉圓的主要原料是猪肉、鹹魚膏、青蔥、鹽和醬油,鹹魚膏提供肉圓獨特的口感