新北市無刺虱目魚粥是新北市一種特有的傳統美食,受到當地人士的歡迎。這道美食最初起源於台灣新埔鎮,由新北市民移民帶入台北地區。它是以無刺虱目魚,糯米粉、湯糖、鹽等調味料做成的一道無刺虱目魚湯。無刺虱目魚
新北市好吃的無刺虱目魚粥是很有名的客家料理之一。它原是張榮發在老街小吃店提供,為得到人們喜愛,他於1996年將它搬往三重,改稱飛虱粥。 此粥的特色是客家人把有刺的虱目魚洗淨,煮之浮油漂浮,以凝碎的虱