鵝肉博ㄟ梨山放山鵝美食餐廳位於南投縣埔里市,利用本地放山鵝肉製作出來的料理,提供最美味的客家菜,包括燉鵝肉仔、潤餅、拌鵝腿、鵝腿湯等,每道料理都結合了傳統的客家菜及創新的味道,令人垂涎三尺,酸甜爽口,
南投縣的鵝媽鵝肉是台灣南投縣的地區料理之一。它又被稱為「鵝媽」,鵝媽是指南投縣中鵝肉的一種特殊製法,這個製法除了用清水熬煮南投特有的鳳山米之外,還會加入蔥花、蝦米等調味料。鵝媽鵝肉味道獨特,肉質鮮嫩,
羹 南投縣庭宇鵝肉羹是一個非常有名的傳統羹湯之一,也是台灣的地方特色之一。它的主要原料包括:鵝肉、雞蛋、蝦乾、甘蔗糖、酒、醬油和鹽等。它是一種具有台灣特色的湯點,以發揮本土的特色,採用台灣的鵝肉及雞