台中冬瓜愛玉豆花粉圓燒仙草是台中市新興養生小品的一款,尤其是台中市東勢區的經典美食。台中冬瓜愛玉豆花粉圓燒仙草是由台中糖廠改良的台灣西班牙米粉圓燒仙草製作而成,外皮香脆口感顆粒,不容易散开,甜而不膩。