基隆雞車鹹水雞是台灣基隆的的傳統小吃,以來自基隆的鹹水撈起以白醬油調和的雞肉為主料。除了鹹水撈雞之外,在湯裡也會加入豆腐、香菇和韮菜等其他材料,最後在湯頭中加入蔥花和芝麻油即可食用。這道菜簡單、清淡但