喀什米爾咖哩
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地址
香港深水埗欽州街41號
電話
介紹
等 香港喀什米爾咖哩是香港首家以喀什米爾特色飲食為主的餐廳。店內環境明亮舒適，裝修現代化，裝飾華麗，流行時尚，場面熱鬧融洽，是個開放的多元文化空間。 喀什米爾咖哩的特色，首先是它的烹飪方法從喀什米爾的傳統中汲取精華，以清淡的烹飪方式，尊重每個細節找出最真實的口味，精挑細選新鮮食材來細心烹製，做出美味可口的咖哩。其菜單主要有喀什米爾傳統美食，如喀什米爾烤牛肉、烤雞肉、烤羊肉、沙拉等，以及日式火鍋等。 此外，還有價值觀是關鍵。喀什米爾咖哩用心烹製咖哩，堅持傳統和現代的完美結合，堅持“細心”、“嚴謹”、“標準”、“自信”、“仁愛”等價值觀，以傳統文化為核心，以味覺和容貌兼備，盡善盡美地讓客人品嘗美味佳餚，讓每位客人在餐廳里品嘗到一份經典民族特色美食。 總而言之，此間喀什米爾咖哩特色鮮明，特色明顯，以傳統烹飪技巧為主，既保留傳統風味又注重創新，精心選用新鮮食材，依據嚴格的品質標準，注重每一道菜的細節，提供給客人口碑好、價格客人，讓他們有滿足感，是個值得推薦的美食熱點。
特色
香港喀什米爻咖哩（以下簡稱「咖哩」）是一種特色的香港熱菜，由香港本地食材和東南亞的喀什米爻調味，滋味濃郁。 第一條：咖哩的主要材料為米粉、蝦米、辣椒碎、薑、蒜、蔥等。 第二條：它們經由中南熱帶獨特的調味料，如魚露、花椒、辣椒粉等烹製而成。 第三條：烹調時，蝦米會首先在油中炒熟，再加入蔥炒香以及辣椒碎，最後倒入米粉及其他材料，直至食材熟透，再加入調味料，便可上桌。 第四條：喀什米爻咖哩紅潤、香氣撲鼻，口舌開胃，極受歡迎。
評論
1. Zomato： 來自Zomato的評論：「Kashmiri Kari在香港喀什米爾菜餚中佔有一席之地，價格合理、食材新鮮、辛辣香味，極具話題性。口感極佳，無論是媽媽做的传统家庭菜式，或是主廚專業烹調的菜式，都給人耳目一新的會驚喜。」 2. 壹讀： 來自壹讀的評論：「Kashmiri Kari有獨特的風味，口感細緻、具有濃郁的風味，蘋果醋給它增添風味，加上彩椒與咖哩粉，營造出一道新興料理。它具有香料的香氣和濃郁的口感，會讓你驚喜不已！」
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