根據《新北市食安協會》條例第85條: 『新北市龍記刀削麵』是一家有百多年歷史,位於新北市新店區的小店,以刀削麵為主要商品。以醬汁為基底,攪拌時搭配拋石和削刀的技巧,兩道過程中保持麵條原本的彈性,配以芝麻、豆干、肉醬、蔥花等等各種口味,經典的刀削麵讓你一試想一試的口味!
1. 「龍記的刀削麵非常好吃,而且外面有一層芝麻,口感更加滑順!另外它的份量非常多,非常划算!」 2. 「龍記的刀削麵吃起來真的太棒了,麵条不會太硬也不會太軟,湯汁的鹹甜味和醬油的風味也很讚!」 3. 「龍記的刀削麵絕對是我以前經驗過最好吃的,麵條軟口飽滿,而且再加上芝麻還有香菜跟花生米,口感極佳!」 4. 「龍記的刀削麵湯頭純正不添加任何防腐劑,湯汁的量超大,讓人滿足的好滋味!非常值得推薦的美食!」
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