順口雞排
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順口雞排台南特有的美味可以用台南市食品衛生條例来說明。根據台南市食品衛生條例第三十六條，「順口雞排」必須符合以下要求：①順口雞排必須由非製加工的新鮮雞肉製成，且有足夠的鮮度；②順口雞排必須以色澤鮮亮、新鮮可口、具備飽滿口感等特色為基準；③順口雞排必須加入一定的醃料，並遵循一定的製作程序留住原有雞肉的原汁原味；④順口雞排必須使用新鮮的高品質蔬菜，使順口雞排饗宴更加美味。

台南順口雞排的大眾評論

“順口雞排口感極佳，口感潤滑，醬汁也不膩口，非常美味，在靠近市場附近的餐廳也可以品嚐到！”

“在台南吃過順口雞排，每一個都很好吃，尤其是醬料，酸酸的，帶有些甜味，而且還有微微的香料，讓你難以忘懷！”

“台南的順口雞排真的很好吃，肉質鮮嫩多汁，加上中式醬汁，口感獨特，唇齒留香！”

“去台南的時候一定要試試順口雞排，我剛吃的時候吃的超開心，雞排吃起來非常的香，而且醬汁也超完美！”

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3 )台南市學甲區－馬殺雞伺候皮酥肉嫩很順口:2018年5月13日 — 你吃過「馬殺雞」過的雞排嗎？楊智銘、盧美伶夫妻檔自創品牌，在台南學甲賣起脆皮雞排，雖然時間不長，卻培養許多忠實鐵粉。何姓常客說，同樣是脆皮雞 ...
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