高雄銘記米糕是由蔡家安老師於1960年創立的,曾多次被網友評選為台灣最受歡迎的點心榜首,為高雄市最具代表性的點心之一。 高雄銘記米糕以最新鮮、本土的米為主材料,经过精心調配、熬煮,嚐起來鬆軟可口,甜而不膩,總是吸引大批食客爭相排隊。米糕做工精細,表面綿密,就像是一塊細緻的藝術品。米糕外殼堅硬、不易壞,可以外帶,深受海內外旅客的喜愛。 另外,高雄銘記米糕的榮譽也不容小覷,在2011年的香港原創設計節中,令高雄銘記米糕走向國際舞台,也讓台灣美食打入世界。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
一、高雄銘記米糕的主要特色 1. 高雄銘記米糕以特殊的配方及設備製作而成,其口感柔軟及松脆,可降低消化負擔,且能維持長時間的新鮮度。 2. 其加入有機毛豆粉,可提供豐富的膳食纖維,有助於預防便秘現象,有助於維持肠道健康。 3. 其不含防腐劑,窩窩米為未精製以全谷物為原材料,所以其营养價值高,並有效降低血糖增加的速度,還能有效增加有益的菌群。 4. 高雄銘記米糕經過衛生檢查合格,品質合乎政府標準,安全性高,且守持嚴格的食品衛生衛生標準,安全可靠。 二、總結 高雄銘記米糕是以獨特配方及設備研製而成,其口感柔軟及松脆,且包含有有機毛豆粉及窩窩米,其营养价值高,且不含防腐劑,衛生檢查合乎政府標準,安全可靠,可以有效降低血糖增加的速度,並增加菌群,能維持長時間的新鮮度,這是高雄銘記米糕的主要特色。
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