文章牛肉湯
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地址
708台灣台南市安平區安平路590號
電話
06 228 4626
介紹
文章牛肉湯位於台南的嘉義路熱鬧地段，是一家有着相當高的聲望的傳統老店，創立於1914年，已有超過一百多年的歷史。繼承前人功業，該商家以嚴選質量優良的牛肉湯為主打，現今仍為台南屬於著名的「三大牛肉湯」之一。文章牛肉湯店經營家安家特製湯頭精心熬煮，過程繁複，烹調時需行用慢火的耐心醃煮，口感濃稠單寧、營養美味，滋味濃郁香醇、嚼勁十足；融合好火腿與牛肉等配料，佐以小米菜等配菜，能滿足饕客的胃口。 文章牛肉湯商家的特色是堅持傳統口味，經過百年的經驗累積，製作出道地特有的牛肉湯，同時也結合鮮明的現代食材，保持其經典的特色，而不是改變原味；另外在菜色上，每一道菜都有其獨特風味，特別是前菜有三樣可供選擇，分別是烤牛肉、炸雞、西元素拼盤，而主菜可選擇牛肉湯、牛肉炒麵、牛肉湯麵等等，口味豐富多樣，讓消費者可以依照自己偏好及需求作出選擇，價格也相當親民，省錢又可以吃到美味可口的料理，深受折歡迎。 文章牛肉湯的價值在於把傳統經典美食，帶入當今時代，百年老店，傳統而不舊、風味而不乏，讓每一個人在每一杯牛肉湯裡，感受不一樣的台南文章；此外每一道料理也都充滿創意，務求令每吋口味獨一無二，口味醇厚不膩，歷久不敗，這是文章牛肉湯店獨一無二的價值。
特色
台南文章牛肉湯代表著台南的傳統美食，它最大的特色是： (一) 味道特殊：它濃郁的湯頭是用蔥、蒜、醬油、番茄醬、胡椒粉以及其他的香料調製而成，味道濃郁而不會太膩。 (二) 對於健康有益：牛肉湯湯頭具有消炎、抗癌等功效，而牛肉本身也是一種高營養、低脂肪的食物，它可以幫助改善心血管健康和提升免疫力。 (三) 份量豐富：每份牛肉湯都豐富的配置了紅蔥頭、青蔥、豆芽、薑片以及其他的日常野菜，對於肚子很餓的人，牛肉湯是一個不可多得的選擇。
評論
： 1.「台南文章牛肉湯是一種美味的傳統台灣湯頭，牛肉味道細緻，湯頭濃郁，搭配香菜、薑片，和其他蔬菜，非常美味。」 2.「台南文章牛肉湯是一道簡單又非常美味的台灣湯頭，牛肉的風味柔和且濃郁，加上香菜、薑片，和其他蔬菜，整體口味更加豐富。」 3.「台南文章牛肉湯是一道值得推薦的湯頭，牛肉的味道非常濃郁，搭配香菜、薑片，和其他蔬菜，口感更加美味可口。」 4.「台南文章牛肉湯是台灣特有的美食，牛肉的質感和濃郁的湯汁配合香菜、薑片，和其他蔬菜，風味無與倫比，絕對是一道值得一試的湯頭！」
推薦商家
🏟 鮮味覺醒總部（次）：807台灣高雄市三民區鼎中路718號
🏟 饃飯生創意飯餅專賣店（次）：241台灣新北市三重區龍門路243號一樓
🏟 咖啡意識烘焙館（次）：234台灣新北市永和區永利路109號
🏟 點多多餐廳（次）：香港茶寮坳利安里2A號號
🏟 阿好豆乳雞翅 愛河店（次）：807台灣高雄市三民區中和街151號
🏟 紅洋蔥庭園餐廳（次）：946台灣屏東縣恆春鎮西門路35號
🏟 許記生魚片 南崁分店（次）：333台灣桃園市龜山區南祥路56號333 號
🏟 泰聚（次）：T.w.g.hs. Kwok Yat Wai College, 3 Tsui Sing Rd, Ping Shan, 香港
🏟 Al Molo（次）：香港尖沙咀尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈G63
🏟 伊呂波燒肉（次）：香港東角銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心2樓
🏟 八方雲集新竹關新店（次）：300台灣新竹市東區光復路一段339號
🏟 主廚屋（次）：330台灣桃園市桃園區桃園縣桃園市永安北路429號
🏟 Hana Bi はなび 日式Tapas居（次）：1之3號, No. 1之3號中山北路二段20巷中山區台北市台灣 10491
🏟 羅伯咖啡 建國本館（次）：號, No. 40-3建國路一段吉安鄉花蓮縣台灣 973
🏟 老樣子鍋物料理（次）：621台灣嘉義縣民雄鄉文化路3-7號
🏟 經典牛排（次）：970台灣花蓮縣花蓮市民德四街33號
🏟 宅丁亭-迴轉串燒 x 麥田現釀啤酒（次）：241台灣新北市三重區中正南路62號
🏟 臺灣鴨舌專門店（次）：香港旺角旺角廣華街1號仁安大廈A座地下A號舖
🏟 梁社漢排骨-萬芳店（次）：116台灣台北市文山區興隆路三段114號
🏟 早安美芝城杉林活力進香（次）：846台灣高雄市杉林區山仙路37號
🏟 葡點 Cafe Port Spot（次）：號, 6 Tam Kon Shan Rd, Tsing Yi, 香港
🏟 心心小吃部（次）：574號 更生路 Taydun, 台東市台東縣台灣 950
🏟 五六麵館（次）：220台灣新北市板橋區雙十路二段46巷2號號
🏟 台西鵝肉現炒-東海店（次）：43250台灣臺中市大肚區遊園路二段146-1號
🏟 OMG不只是雞排（次）：830台灣高雄市鳳山區青年路一段326號
🏟 饃飯生創意飯餅專賣店（次）：241台灣新北市三重區龍門路243號一樓
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