文章牛肉湯
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文章牛肉湯位於台南的嘉義路熱鬧地段，是一家有着相當高的聲望的傳統老店，創立於1914年，已有超過一百多年的歷史。繼承前人功業，該商家以嚴選質量優良的牛肉湯為主打，現今仍為台南屬於著名的「三大牛肉湯」之一。文章牛肉湯店經營家安家特製湯頭精心熬煮，過程繁複，烹調時需行用慢火的耐心醃煮，口感濃稠單寧、營養美味，滋味濃郁香醇、嚼勁十足；融合好火腿與牛肉等配料，佐以小米菜等配菜，能滿足饕客的胃口。

文章牛肉湯商家的特色是堅持傳統口味，經過百年的經驗累積，製作出道地特有的牛肉湯，同時也結合鮮明的現代食材，保持其經典的特色，而不是改變原味；另外在菜色上，每一道菜都有其獨特風味，特別是前菜有三樣可供選擇，分別是烤牛肉、炸雞、西元素拼盤，而主菜可選擇牛肉湯、牛肉炒麵、牛肉湯麵等等，口味豐富多樣，讓消費者可以依照自己偏好及需求作出選擇，價格也相當親民，省錢又可以吃到美味可口的料理，深受折歡迎。

文章牛肉湯的價值在於把傳統經典美食，帶入當今時代，百年老店，傳統而不舊、風味而不乏，讓每一個人在每一杯牛肉湯裡，感受不一樣的台南文章；此外每一道料理也都充滿創意，務求令每吋口味獨一無二，口味醇厚不膩，歷久不敗，這是文章牛肉湯店獨一無二的價值。