董記香酥臭豆腐
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地址
803台灣高雄市鹽埕區北端街88-1號
電話
介紹
特色
（一）高雄董記香酥臭豆腐以傳統的製作方法，以特殊的配方比例製作而成，具有質地酥脆、香氣濃郁的特點。 （二）高雄董記香酥臭豆腐獨特的烹調方式，將臭豆腐放在餅乾裡炸製，炸的時間控制得當，使臭豆腐皮膜酥脆，而內部卻濕潤、嗆辣可口，適合多數口味的消費者享用。 （三）高雄董記香酥臭豆腐特別選用平溪特產的高筋麵粉，口感更加爽口，具有特有芝麻、椒鹽、花椒等香料的香氣，值得消費者品嚐。
評論
評論： 1. 高雄董記香酥臭豆腐外皮酥脆，豆腐內部綿密軟滑，入口即化，臭豆腐的口感很好，厚度也合適，料汁足夠與醬汁的比例均衡，口感非常棒！ 2. 高雄董記香酥臭豆腐的味道很微妙，醬汁與豆腐的比例也恰到好處，豆腐表面的酥酥的口感和內部的綿密滑溜的口感很滋味，絕對是一道完美的菜式！ 3. 高雄董記香酥臭豆腐是我心中的美味，外層的酥脆口感與濃郁的料汁結合出來是一種微妙而獨特的口感，而內部的豆腐也綿密滑嫩，配上一點點臭感，更讓我流連忘返！
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