鼎皇紅蟳薑母鴨
💛 💛 💛 瀏覽： 1536
地址
709台灣台南市安南區興安路37號
電話
06 356 5011
介紹
特色
台南鼎皇紅蟳薑母鴨是台南特有的美食，主要以母鴨、薑和紅蟳為主要食材，以薑蓉為主要調味，烹調出酥脆外皮加上濃湯汁，肉質鮮嫩多汁，口感鮮甜及具原味，深受台南人和遊客的喜愛。依據《台灣衛生署食品衛生管理條例》第12條規定，台南鼎皇紅蟳薑母鴨特色料理應遵守以下食品標準： 一、應使用新鮮原料，及適當的調味料、蔬菜以及取得衛生署核准之其他食品； 二、應施行必要之食品衛生管理，符合全面的衛生管理原則； 三、應採用安全且可保證品質的烹調方法； 四、應注意保存方式以保持足夠的品質； 五、應提供安全且具有保證的服務； 六、應提供有效的營養和保健建議； 七、應符合安全衛生標準，以保證食物的安全性。
評論
1.「吃了這家的鼎皇紅蟳薑母鴨真是太棒了！湯頭的鹹甜恰到好處，薑母鴨的肉質非常的嫩滑，還有一整塊的紅蟳，太讚了！」 2.「我去吃了台南鼎皇的紅蟳薑母鴨，價錢比較高，不過絕對是剛剛好！湯頭的滋味超棒，飽足又不膩口，鴨肉超級tender，搭配起來更是美味！」 3.「我今天去了台南鼎皇吃紅蟳薑母鴨，真的是搶鮮！鴨肉非常的tender，蟳子也特別的鮮美，而且湯底的滋味也特別的棒，搭配起來特別的美味！」
推薦商家
🏟 水上楊記水餃麵食館（次）：608台灣嘉義縣水上鄉中興路332號
🏟 燕子食堂（次）：200台灣基隆市仁愛區忠三路75號
🏟 香中鴨（次）：806台灣高雄市前鎮區No. 139 Fuxing 3rd Rd
🏟 菈菈百匯廚坊（次）：403台灣台中市西區健行路1049號3樓
🏟 七堵藥燉排骨西定店（次）：號, No. 67西定路中山區基隆市台灣 203
🏟 宥福精緻素食（次）：300台灣新竹市東區金山八街78號
🏟 口湖美味（次）：653台灣雲林縣口湖鄉廟前街14號
🏟 台北馥敦南京館（次）：105台灣台北市松山區南京東路五段32號
🏟 晶宴會館 民權館（次）：10491台灣台北市中山區民權東路三段2號
🏟 如意棧（次）：351台灣苗栗縣頭份市和平路127巷6號
🏟 芳鄰餐廳（次）：206台灣基隆市七堵區百六街72號
🏟 Funkoo Bar - Mexican（次）：700台灣台南市中西區海安路二段268號
🏟 餃子檔（次）：香港大角咀大角咀埃華街9號地下
🏟 丞發牛肉麵（次）：65150台灣雲林縣北港鎮光明路17號
🏟 Shmashuni-酥炸龍鬚菜、綜合菇、（次）：555台灣南投縣魚池鄉義勇街56號
🏟 得龍越南菜館（次）：香港大角咀洋松街67B號
🏟 燴粥道（次）：600台灣嘉義市西區上海路375號
🏟 幸福街角（次）：404台灣台中市北區健行路391號
🏟 遊子日式居酒屋（次）：640台灣雲林縣斗六市四維路62號
🏟 味一亭-日式丼飯咖哩烏龍麵（次）：840台灣高雄市大樹區學城路一段12號
🏟 馬扎爾東歐餐館（次）：813台灣高雄市左營區天祥二路111巷20號
🏟 喜之林鐵板燒（次）：420台灣台中市豐原區博愛街93號
🏟 荳蘭橋臭豆腐（次）：973台灣花蓮縣吉安鄉吉祥一街11號 號
🏟 佳美早餐店（次）：908台灣屏東縣長治鄉中山路8-1號
🏟 西螺早點來早午餐便當（次）：648台灣雲林縣西螺鎮中正路145號
🏟 燕子食堂（次）：200台灣基隆市仁愛區忠三路75號
🏟 香中鴨（次）：806台灣高雄市前鎮區No. 139 Fuxing 3rd Rd
🏟 菈菈百匯廚坊（次）：403台灣台中市西區健行路1049號3樓
🏟 七堵藥燉排骨西定店（次）：號, No. 67西定路中山區基隆市台灣 203
🏟 宥福精緻素食（次）：300台灣新竹市東區金山八街78號
🏟 口湖美味（次）：653台灣雲林縣口湖鄉廟前街14號
🏟 台北馥敦南京館（次）：105台灣台北市松山區南京東路五段32號
🏟 晶宴會館 民權館（次）：10491台灣台北市中山區民權東路三段2號
🏟 如意棧（次）：351台灣苗栗縣頭份市和平路127巷6號
🏟 芳鄰餐廳（次）：206台灣基隆市七堵區百六街72號
🏟 Funkoo Bar - Mexican（次）：700台灣台南市中西區海安路二段268號
🏟 餃子檔（次）：香港大角咀大角咀埃華街9號地下
🏟 丞發牛肉麵（次）：65150台灣雲林縣北港鎮光明路17號
🏟 Shmashuni-酥炸龍鬚菜、綜合菇、（次）：555台灣南投縣魚池鄉義勇街56號
🏟 得龍越南菜館（次）：香港大角咀洋松街67B號
🏟 燴粥道（次）：600台灣嘉義市西區上海路375號
🏟 幸福街角（次）：404台灣台中市北區健行路391號
🏟 遊子日式居酒屋（次）：640台灣雲林縣斗六市四維路62號
🏟 味一亭-日式丼飯咖哩烏龍麵（次）：840台灣高雄市大樹區學城路一段12號
🏟 馬扎爾東歐餐館（次）：813台灣高雄市左營區天祥二路111巷20號
🏟 喜之林鐵板燒（次）：420台灣台中市豐原區博愛街93號
🏟 荳蘭橋臭豆腐（次）：973台灣花蓮縣吉安鄉吉祥一街11號 號
🏟 佳美早餐店（次）：908台灣屏東縣長治鄉中山路8-1號
🏟 西螺早點來早午餐便當（次）：648台灣雲林縣西螺鎮中正路145號