銓記港式臭豆腐
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地址
No. 66 Bo'ai 1st Rd, 三民區高雄市台灣 807
電話
0921 264 526
介紹
特色
高雄銓記港式臭豆腐是以傳統台式料理重新調配的現代菜色，其特色在於： 一、以天然豆腐為基底，豆腐經過醃製及烹調後風味更香醇濃郁，具有獨特口感； 二、食材有天然宣蔬菜、毛豆、香菇等，搭配為豆腐做為軸心，完全展現港式菜色的精緻； 三、口味上以家鄉的舊時口感帶出，不偏不倚； 四、以蒜頭、辣椒等風味調味，得到許多友人的一致好評。 結論：高雄銓記港式臭豆腐以豆腐為軸心，搭配天然宣蔬菜及毛豆等食材，並以傳統台式料理重新調配的現代菜色，加上蒜頭、辣椒等風味調味，得到許多友人的一致好評，以此為特色。
評論
1. "高雄銓記港式臭豆腐誠意深厚，豆腐有夠香，湯頭煲熱又鮮，吃的時候泡菜香氣更重，有外地的朋友也會推薦這家臭豆腐。" 2. "一次在探親時，朋友推薦我們去高雄銓記港式臭豆腐，我們都覺得超級好吃！豆腐口感軟綿，湯頭鮮甜可口！值得推薦！" 3. "高雄銓記港式臭豆腐不僅湯頭鮮甜，豆腐口感也超棒！我們十足滿足而離開，而且價格公道，就是排隊時間有點長。"
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