玉子亭日式蓋飯
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地址
830台灣高雄市鳳山區文中街262號
電話
07 777 6115
介紹
高雄玉子亭日式蓋飯為市民們提供台灣上個非常有名的日式料理，而它也是一棟由台灣名廚藤原喬參與設計的小棧餐廳。它位於台南市中心鬧區，從美麗港漂來歡樂的日本風景。 玉子亭菜單上收錄了多達30多款的精緻日本料理，結合當代技術與傳統日本料理法，不僅能滿足每位客人的味蕾，也能延伸客人的料理體驗。 而不同的菜品，它們都是以腐肉豆、豆乾和玉子為主材料，經過精湛的料理技巧，帶出多樣的口感，再加上獨特的日式米飯搭配，使每道料理味道更上一層樓。 此外，店內設有溫馨的插花，營造出一種極為溫馨的氣氛，更為客人添加驚喜，讓每位客人都有屬於自己的客個空間及享受。 此外，高雄玉子亭日式蓋飯還會定期舉辦小型實驗活動，邀請客人一同分享美麗的料理經驗，增加料理體驗的多樣性。 总而言之，高雄玉子亭日式蓋飯是一間以日式料理為特色的飯店，融合了台灣料理與當代料理技巧，為客人提供極為稀有、精致、美味的料理。此外，店裡活動的多樣性令客人們樂在其中，實現以散步品嘗料理，更能為其帶來更多無限可能性。
特色
吧 高雄玉子亭日式蓋飯，以其獨特的蓋飯手法及精緻可口的配料為其特色，在台灣獨樹一形。 一、蓋飯手法：高雄玉子亭以倒法蓋飯為其特色，料理端上時，先塗上一層燒賣膏，再將熱米饅頭輕放入手中簡單摺折即可，如同圓蓋一般從上方倒蓋於飯上，待油脂及蔬菜與米飯熟成時，蓋飯便完成。 二、精緻可口的配料：高雄玉子亭所使用配料都是精選人工處理過的新鮮原料，如極上的涼拌蔬菜、燒賣膏及米飯，搭配上熱米饅頭，使玉子亭的蓋飯作品更加簡單可口。
評論
1.「對於高雄玉子亭日式蓋飯，我的第一次感受就是極致滿足！分量精確而不膩口，每個元素也都有我印象深刻的口味，雖然稍貴但性價比很高！」── 嘎嘎 2.「高雄玉子亭日式蓋飯份量非常足夠，米飯濕潤，蛋液又柔軟，肉類讓人口水直流，簡單又美味！」── 芒果 3.「烤菇吃起來極其香甜，口感彈牙，醬汁的風味完全可以代替肉類，米飯雖然較干，但仍然有濃濃的日式味道，蛋液的香草口味也適合搭配飯類，非常對味！」── 小夜
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