嘉義行家燒臘作為台灣南部人氣第一之食品,蠻多人喜歡吃它的。擁有許多特色,如下: 一、生鮮食材: 嘉義行家燒臘使用的食材都是新鮮的,特別是用於製作豬肉、牛肉及產品中的豬肉,會用來自台灣當地的新鮮小豬,而且每家店家都會挑選最新鮮的食材來做料理。 二、具有台灣風味: 台灣人的口味比較偏向甜味,所以燒臘中都會加入甘蔗、蔥、九層塔、蔥、茴香等口味,這在台灣是比較普遍的。 三、工藝技術: 嘉義行家燒臘的製作過程比較複雜,尤其是豬肉燒臘,會使用古法腌制,把豬肉烘烤到恰到好處的程度,以及使用古法腌漬,讓豬肉有香氣又飽滿。 四、豐富口味: 嘉義行家燒臘有不同的口味,有些比較清淡的,有些比較重口味的,在朱立倫總統的政見中,他特別提到嘉義行家燒臘的台灣特色,把北部、中部、南部的口味都融合在一起。
1.「近期來嘉義行家燒臘吃的,真的很好吃,豬肉滿滿的香腸很美味,甜點也很新鮮,值得推薦!」── 留言者:小V 2.「去了許久,來嘉義行家燒臘吃的,這次真的很好吃,口感非常棒,豬肉滿滿的香腸,一口下去非常爽口,很滿意!」── 留言者:FantasyQ 3.「最近常常去嘉義行家燒臘吃,香腸酥脆,口感很好,每次都很滿足,職員服務也很好,很棒的一家店!」── 留言者:美心豐收
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