豪媽鴨肉麵
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。 豪媽鴨肉麵這間店是位於新竹縣的夜市中，自民國50年起就開始經營，因為豪媽老闆的細心翻料，所以一直受到媽媽們的喜愛，深受當地民眾的歡迎。 豪媽鴨肉麵店的主打菜色便是以燉鴨肉及豬肉製成的酸辣湯，菜色的口感質地鮮美，然而胡椒油的加入使得它們有更多的辣度，讓消費者可以品嚐到豪媽的口味。此外，豪媽鴨肉麵內也有豐富的素料，包括青蔥、花椒醬、花生、芹菜及豆腐，而且它們都是現打現做，絕不使用味精，讓消費者能品嚐到新鮮與口感極佳的極致體驗。 值得一提的是，豪媽鴨肉麵店可提供有各式各樣的套餐，改變消費者想要無限定口味，也可以無窮搭配出每一種食材的搭配，也讓客人也可以依照自己的口味來客製化一次餐點。而此外，豪媽的價格也相當的實在，每一碗所以的鴨肉麵或炸鴨肉都不超過30元，即使是旁邊的唐人街也讓客人有更多的選擇，讓消費者能夠更輕鬆的享受到豪媽的鴨肉麵！ 總結而言，豪媽鴨肉麵店在新竹縣有著不少的歷史，而且其特色也相當價值，以眾多素料與鴨肉製成的酸辣湯，讓客人可以享受到鮮美及辛辣的口味，而其價格也相當的實在，是一間值得一到的店鋪，讓每個人都能夠品嚐到不一樣的鴨肉麵體驗！**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***新竹縣豪媽鴨肉麵的特色： 1. 新竹縣豪媽鴨肉麵獨特的調味讓它更具有特色，其調味是以新竹縣本地特產的醬油為基底，搭配多種香料料理出芳香可口的風味。 2. 新竹縣豪媽鴨肉麵的特點是它所使用的鴨肉，主要使用中華烏鴉、野鴨等當地特產的鴨肉，加上它的獨特調味與拿手的煮法，更增添了豪媽鴨肉麵的風味。 3. 新竹縣豪媽鴨肉麵最好的一點是，它在烹飪的過程中可以有更多種選擇，可以加上紅椒、豆豉等調味料讓肉汁更加的美味，也可以在麵條搭配上心形的香菇調味，讓新竹縣豪媽鴨肉麵具有更多口感與滋味。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1. 「豪媽鴨肉麵一直以來都是我去新竹縣必吃的美食，口感不油膩，有濃郁的鴨肉風味，湯頭清淡鮮美，不會太油膩，吃起來很舒服。」 2. 「豪媽鴨肉麵是新竹縣的名物，湯頭雖然清淡，但還是帶有少許的甜味，鴨肉也是特別的精緻美味，讓人難以忘懷。」 3.「今天去新竹縣豪媽鴨肉麵吃，湯頭清淡，鴨肉也特別的新鮮，口感也特別的有嚼勁，滿足的享受了一頓美食大餐。」
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