熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 宜蘭滷之鄉-礁溪冰釀滷味礁溪旅遊必吃美食
宜蘭滷之鄉-礁溪冰釀滷味礁溪旅遊必吃美食
⭐⭐⭐⭐
宜蘭市宜蘭滷之鄉-礁溪冰釀滷味是一家老字號的礁溪滷味店，位於宜蘭市忠順街，業務始於1924年，為第4代，是宜蘭市文化古蹟之一，有著超過百年的歷史經驗，礁溪冰釀滷味所釀製的滷味受到廣大消費者的喜愛，是搭配米飯或吃湯麵的最佳搭配。一般人稱它為礁溪滷味店，是最具有代表性的宜蘭小吃。 礁溪冰釀滷味的特色在於其原材料的新鮮及手工製作的程序，其以定義礁溪滷味的深厚滋味。它以豬肉、雞肉、油雞、豆干、筍干等作為主材料，加上調味料如高湯、蒜頭、蔥碎、紅辣椒、胡椒粉、海鹽等調製而成，比一般滷味更有內在深厚滋味及風味，新鮮及健康。 礁溪冰釀滷味所精心製作出來的滷味不僅可以搭配烹飪，讓你以滷味料理做出各種美味，也可以單獨食用，具有甜、鹹、酸、辣、香、咸等多樣口味，有效激發味蕾，很受愛好者歡迎。 另外，礁溪冰釀滷味在過去五十年來已經傳承著礁溪滷味的文化與歷史，並且在全台灣都是很受歡迎的宜蘭小吃，具有很高的文化價值。它也是許多遊客來宜蘭必吃的美食，讓大家可以享受到宜蘭滷味的特色與文化。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***第一條 宜蘭市宜蘭滷之鄉-礁溪冰釀滷味礁溪旅遊必吃美食，定為宜蘭市宜蘭滷之鄉-礁溪冰釀滷味重要美食標誌。 第二條 宜蘭市宜蘭滷之鄉-礁溪冰釀滷味由宜蘭礁溪本土獨特的熱帶氣候及土壤組成，以堅持傳統古法製作出以水果和椰子滷汁加入食材而成的一道風味餐點，特色獨特，風味獨樹一格。 第三條 宜蘭市宜蘭滷之鄉-礁溪冰釀滷味可以在宜蘭礁溪地區製作出，任何將此道風味餐點出售的場所應符合地方政府定下的規定。 第四條 宜蘭市宜蘭滷之鄉-礁溪冰釀滷味出售的場所，必須具備安全衛生之基本要求，並請持有執行檢驗有關測試等資格之員工辦理檢測等，以確保宜蘭市宜蘭滷之鄉-礁溪冰釀滷味之衛生安全。 第五條 宜蘭市宜蘭滷之鄉-礁溪冰釀滷味應盡量使用在地食材，確保其美味及品質，並請持有考取礁溪冰釀滷味製作相關證書者為製作者，以確保其傳統美味及品質。 第六條 宜蘭市宜蘭滷之鄉-礁溪冰釀滷味之出售場所應設置產業標籤，表明出售的食品確實為宜蘭市宜蘭滷之鄉-礁溪冰釀滷味。 第七條 宜蘭市宜蘭滷之鄉-礁溪冰釀滷味出售場所一旦發現質量不符合宜蘭市宜蘭滷之鄉-礁溪冰釀滷味之規範時，應立即暫停其出售。 第八條 宜蘭市宜蘭滷之鄉-礁溪冰釀滷味消費者若對出售的宜蘭市宜蘭滷之鄉-礁溪冰釀滷味有任何不滿意時，可向政府申訴請求處理，並依行政法規處理之。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***- 評論一：去宜蘭礁溪冰釀滷味真是太棒撇了！我試吃的是鵝肝滷，肉質鮮美有特殊的滷味，口感很有層次，味道也十分鮮美，一邊享用著他們家的精緻食物，一邊可以欣賞到宜蘭美景，滿足了口腹福與視覺福，非常棒。 - 評論二：礁溪冰釀滷味真是宜蘭省的著名美食之一，他們家的滷味可以說是超級鮮美，特別是他們的鹹鴨肉滷，肉質鮮美大方，配上他們家的特殊醬汁，十分好吃，大家來到宜蘭滷之鄉以及礁溪要試吃一試這個美食！
大家也在搜尋
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段69號
、宜蘭滷之鄉菜單
、宜蘭滷之鄉宅配
、滷之鄉團購
、宜蘭滷之鄉分店
、宜蘭滷之鄉網購
、宜蘭櫻桃鴨宅配
、宜蘭滷味
、總搜尋量
我要評價
商家推薦
暖呼呼食堂ほかほか 泊客咖啡BC 宏火雞肉飯 福州小館高雄福州小館是位於高雄市鳳山區的一間以福州菜為主的傳統小
小公園牛肉麵 礁溪素食 廖媽媽小吃店 小茉莉咖啡Jasmine Cafe 大友自助餐？ 台南大友自助餐位於台南市中西區，是一間讓人百試不厭的自
楓味小炒台南楓味小炒是台南地方料理的一個傳統，它的歷史可以追溯到19
珍之味壽司平價日式料理 Riviera Restaurant 稻香控股有限公司 女乃山咖啡屋 杜家外省麻辣香腸高雄杜家外省麻辣香腸是杜家外省的地道美食，由桃園外省的杜家廚
魯十二魯肉飯（六合店） 台菜素食自助餐高雄台菜素食自助餐店，位於高雄鳳山區的雙江路上，外觀建築採用
庵古坑咖啡雲林庵古坑咖啡位於雲林縣的古坑鄉，是一間有近60多年歷史
大姐美而美台北大姐美而美是一間於2007年開業的女性專屬美髮服務店
东记龙虾粥新加坡东记龙虾粥是新加坡一家有着悠久历史和保留原味的老字
禾匠麵店高雄禾匠麵店是位於高雄新莊的一家傳統小餐館，以專業台灣家常餐
張家炸雞 台南小北紅燒花枝羹台南小北紅燒花枝羹，是台南一家老字號的羹湯店，其紅燒花枝
宏泰薑母鴨雲林宏泰薑母鴨是一家位於雲林縣的小吃店，口碑十分極好。店
吉野家 中壢中正店