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日南外省麵
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台中日南外省麵是台灣中部常見的伴手禮麵食品,也稱為“台灣冰粉”,具有濃濃的香氣、滑順的口感。它的特色是在乳白色的麵糊中布滿各種顏色,如藍色、黃色和紫色,外觀漂亮,入口十分爽口,屬於南台灣特色,並在東台灣得到很高的評價。

台中日南外省麵的歷史可以追溯到19世紀,當時該地區的民眾習慣在節日等慶祝活動和收成時,就會製作外省麵作為祭品。外省麵的地區特色是以米粉為主,用新鮮植物汁、糖水、藥材等作為调料在外面塗一層薄膜,再淋入各種色素,燒製而成。外省麵的製作工藝比較複雜,需要精準的控制,才能完成款式多樣、品質優良的外省麵。

外省麵用料簡單又健康,主要是以米粉、糖水、藥材及顏色染料等為主,口感和風味獨特,能夠讓人一口接一口,因此成為台灣中部及東部的特色美食。

台中日南外省麵的特色是用料簡單,沒有用任何不健康的添加劑,卻能製成多種風味、多種顏色繽紛的米粉,像是薄荷色、桃紅色、蘋果綠色等,每種風味都有自己獨特且獨特的味道。以米粉為主,混入各種色染料,口感滑而不油膩,口感濃郁,入口感覺极佳。只要稍加調味,就能品嚐出不同於普通麵食的飲食元素,是台灣中部地區最熱門的特色小吃之一。
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地址

✉  437台灣台中市大甲區通天路292號 (行車路線)

電話

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特色

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台中日南外省麵是一種具有歷史悠久且獨特文化的傳統台灣料理。它的特色主要在於外皮較薄,但內餡豐富,有別於其他更常見的外皮厚、內餡簡單的台灣麵食。

除此之外,台中日南外省麵的湯頭也特殊,它使用高湯、鹽、花椒等調味料來煮湯,並加上生蔥、豆腐片等副料,使湯頭更加豐富,更可口,搭配上外省麵,更能享受到原汁原味的台灣料理風味。

評論

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台中日南外省麵:

1. 食客們都說日南外省麵的湯頭香濃口味鮮美,麵條細膩Q彈,非常可口!

2. 不少人說日南外省麵的麵條還滿特別的,手工製作得很精緻,煮熟的麵條質地酥軟彈牙,真的好好吃!

3. 日南外省麵吃起來口感Q彈,口味濃郁,淋上沾醬更是美味無窮,一大碗就可以讓人把口水都流出來。

4. 吃完日南外省麵後,很多人都會留下滿滿的讚美!除了喝起來很好吃外,它還有種純淨的味道,還有濃郁的麵條口感,一定會讓你滿足的,值得推薦!

中南牛肉麵

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