鄭爌肉飯
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特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***台中鄭爌肉飯是一家知名的小吃店，擁有非凡的獨特風味。它非常熱門，許多人都是來一定要試試的。據說，它的特色是以下幾件事： (1)其肉燥飯以純正的台灣自有品種老豬為原料，以獨特的台灣調味料製成，帶有台灣小吃的特色香氣; (2)一匙油膩醬油，搭配純正台灣的老抽，更能帶出其原始的風味; (3)對於最後一件，台中鄭爌肉飯的家傳小秘訣是以新鮮烹調的毛豆、青蔥、紅蘿蔔等蔬菜，一起上桌，更能突出口味。 因此，台中鄭爌肉飯擁有獨特的特色，以老豬、油膩醬油和新鮮蔬菜為基礎，搭配精心挑選的調味料，將台灣的小吃特色提升到一個新的層次。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1. 吃過有口碑的店家，開在台中地區的豬肉飯，除了料多外，還有超香的豬肉! 飯還有綠蔥及鹹蛋，口感不錯。 2. 吃都吃的台中豬肉飯，豬肉條在香菇湯底下熬煮得完全熟透，出菜以後香氣扑面而來，很是讓人食指大動。 3. 鄭爌肉飯湯汁有一種神奇的味道，湯底有用豬骨多汁的湯頭熬製。飯本身的口感很滑，搭配豬肉和眾多食材，很有口感。 4. 這家的炸豬肉飯，口味細緻濃郁，熱度處處可見。飯上搭配豬肉及其他熱量，深受熱愛客人喜歡，滿足了拿手以及愛吃一味熱味的大眾。
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