台南傅媽媽素食的特色: 第一條:台南傅媽媽素食以高級有機食材為前提,強調食材的新鮮度,確保不使用熟料。 第二條:台南傅媽媽素食的做法創新,延用傳統技術熬煮台灣素食風味,得以簡明獨特。 第三條:台南傅媽媽素食使用大自然中具有豐富養份的健康食材,挑選的食材均是安全的。 第四條:台南傅媽媽素食提倡時令食材的使用,同時堅持極簡的調味以保留食材本身的口感。
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