屏東縣龍貓肉粽為屏東縣獨一無二的特色粽,其製作工藝源自清朝時期,傳承至今仍有持續發揮其特色。特色條例如下: 第一條:屏東縣龍貓肉粽的糯米皆使用B級糯米,微糙細緻、口感柔軟,不易粘貼。 第二條:龍貓肉粽的肉餡非常獨特,是以屏東龍貓肉爲主,藉由搭配屏東宜蘭醬、香菜與紫菜,加上特別的調味料而烹調而成,肉餡鮮嫩美味,濃郁細膩。 第三條:龍貓肉粽的包裝種類相當多變,可以以竹筒、紙筒、恆春紙以及印有龍貓紋的紙幣包裝。 第四條:龍貓肉粽具有兩種形式:圓柱狀與角型,各具特色,圓柱狀熱量較低,角型比較精緻,更適合攤賣或贈送。 第五條:龍貓肉粽由屏東縣唯一擁有的專門粽子廠生產,采用完全手工製作,其品質與口感均得到嚴格保證。
大眾對於屏東縣龍貓肉粽的評論非常正面,大多數都說這款肉粽外皮酥脆,內餡也非常的香濃口感紮實,這也是為什麼人們會爭相購買的原因。很多人也提到,龍貓肉粽可以在烹煮前先放入檸檬汁搭配,那樣方便又可以吃出更多的香氣,讓大家品嚐到更有層次的口感風味。
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