雲林九龍燒腊以傳統美味的古早味而聞名,由於擁有豐富的歷史背景,是雲林美食的重要象徵之一。 九龍燒腊以精選的九龍豬、白肉豬及母豬肉料串烤而成,特別添加了金牆蓮藕醬、肉湯、醬油、糖漿及香菇等調味料,醃製了九龍式的風味,讓人一口接著一口,口味浓郁、微鹹、甜美。 九龍燒腊以傳統方法料理,首先使用蒸籠將肉料與調味料慢慢熬煮,再使用九龍特有的鐵架上烤,燒出獨特的飽滿口感,搭配上濃郁的肉汁,成為雲林最受歡迎的美食之一。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
雲林九龍燒腊在台灣有著悠久的歷史,是一種特殊的燒肉料理,品牌秉承九龍傳統烹飪,融合傳統與現代,使用新鮮而健康的食材,以及最新科技的烹調方式,完美的展示九龍燒腊特色的優秀烹飪技術。 第一條:雲林九龍燒腊遵循傳統烹飪方式,熱量低、口感鮮美、味道濃郁,對於食材保持食品原味有著很好的控制。 第二條:雲林九龍燒腊使用最新科技,簡單又低污染的烹調方式,有效保護食材食品的原味,同時也有助於保持食物的營養成分,讓每一口都有鮮美的口感。 第三條:雲林九龍燒腊以新鮮、健康的食材為主,搭配最適合的醃料,水準深入肉體,使烹飪時,肉質維持彈性,充滿香氣。
- 1.「為什麼雲林九龍燒腊比其他地方的好吃?那是因為他的豬肉是用特殊的醃製方式,醃製的有時間耐的,加上他們有獨特的豆瓣醬,加上新鮮野菜,所以會更好吃。」 2.「雲林九龍燒腊的每一塊肉都烤的到油脂香氣熏人,加上他們多樣化的醬料,每一口都是滿滿的滋味。」 3.「雲林九龍燒腊的服務也很棒,店家也非常熱情的推薦好吃的,讓你每次前來都會有不一樣的驚喜!」
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