滷大夫
⭐⭐⭐
花蓮縣滷大夫是位於台灣花蓮縣的一間小而美的餐廳，自2015年開始便受到市民和外地游客的熱烈歡迎。滷大夫重視每一項料理的品質，以及顧客的口味，都是經過熟練廚師加以挑剔的把關，打造的美味體驗。 滷大夫的特色是以花蓮本地的新鮮食材，再加上結合亞洲和西方料理，客製化的獨特小料理，讓客人享受到新奇又獨特的味覺體驗。例如：花蓮豆腐千層派、山苦瓜紅豆餅，以及客製化的炸物料理；將傳統中國料理，加以現代日本料理技法，一般都是混合炸物中添加花蓮新鮮素材；其他特色還有烤雞肉和烤牛排，都是以各地新鮮食材結合時尚現代廚藝製成的，可讓客人飽覽美食的藝術。 滷大夫的價值在於，他們每一項料理的品質都嚴格加以挑剔，細心準備；同時他們提供給客人多樣化的料理，並且採用客製化的方式，使客人可以獨特地享受到當地特有的美味料理，而不是一成不變的餐點。在這樣的滷大夫，客人可以享受到適合當地的新鮮食材和獨特的料理組合，而且價格也相對的合理，讓客人可以放心地參加這個充滿美食魅力的餐廳。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***花蓮縣滷大夫的特色在於其擁有豐富的歷史悠久的傳統，以及各式各樣的口味，以及特色的醃製方式。依據《花蓮縣滷大夫規範法》第三條規定：「滷大夫須由醃製機具製作於花蓮縣，經過造型，加上由花蓮縣產之食材及自然香料等製成，並經醃製至少六個月以上，使其形態堅硬而備有特色口感為指定滷大夫之特徵。」因此，花蓮縣滷大夫的特色便是於花蓮縣製作，並經過至少六個月以上的醃製，使其形態堅硬及備有特色口感，以及提供各種各樣的口味。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***花蓮縣滷大夫在評論中口碑很好，人們常說滷味新鮮、精緻、客製化程度高，而且湯底十分濃郁，可以說是花蓮縣最受歡迎的滷味店之一。可以買到滷味製作工藝的一流水準，不論是滷肉、鹹水雞或是滷豬腳，皆及其歡樂，有不少顧客更回來重複光顧。除了滷味，還有鹹水魚、深炸嫩雞、油飯與三杯雞等多樣美食，值得來試試。
大家也在搜尋
花蓮豬腳飯
、花蓮美食
、花蓮 宵 夜 2020
、賴桑壽司屋
、花蓮美食 ptt 2020
、花蓮早餐2020
、花蓮隱藏美食
、花蓮必吃 2021
、花蓮市 區 美食地圖
、花蓮下午茶 鹹 食
、花蓮晚餐推薦
、花蓮美食 外帶
、總搜尋量
我要評價
商家推薦
石二鍋_中壢家樂福中山東店 南京老鴨湯位於台灣彰化縣的南京老鴨湯，是一家很受彰化人民喜愛的傳統
阿里山嘉義火雞肉飯嘉義阿里山嘉義火雞肉飯這間店，位於台南市山水區佳園路上，
尚品關東煮 旺寶鐵板燒 MixEgg林園店 鑫城廣東粥南投縣鑫城廣東粥是位於台灣南投縣埔里鎮的一家傳統滋補小吃店，
翠亨E餐廳 花園酒家 九分飽家常餐廳 生活圈商行 木津川日式串燒居酒屋「木津川日式串燒居酒屋」位於高雄市中正四路上的一家正宗日
利巷牛肉麵 布咪早午餐及餐點 台北布咪早午餐這間是台北市可以提供極佳午餐和晚餐可
上癮餐酒館《Obsession Bar》 阿一北港香菇肉羹 Lian Yi Wanton Noodl 第一香鹹酥雞台南第一香鹹酥雞位於台南市中西區，是台灣最受歡迎的香酥雞料理
三媽臭臭鍋 基河二期店 Mykonos cafe 金梅越南美食台南金梅越南美食位於台南市安平區金梅路591號。餐廳裡有許多
阿姨廚房台北阿姨廚房位於台北市的士林區，是一家充滿傳統台灣風情的中式
Happy Hour Restauran 品美鮮 吉尚緣蔬食館