彰化縣輝哥爌肉飯是一種受到彰化縣民歡迎的傳統客家小吃。它的特色是炸肉漿,是一種由客家特有的蒸肉飯改良而來的菜肴。它的特別之處在於它的炸肉漿特別的酥脆,充滿客家特色的口感。輝哥爌肉飯的主食以白米為主,搭配上炸肉漿,再淋上湯汁,滋味非常入味,可以吃到真正受到客家民間文化養分的味道。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
彰化縣輝哥爌肉飯是經典臺灣滷肉飯的代表。本店將滷肉浸泡於多種香料和佐料中爆炒後製成,以鮮甜多汁的飯餅為基底,搭配滷肉的濃郁滋味,增加蔥花,再加上滷汁結合而成,咬口滋味更加濃郁,引得不少食客來此一渡,擠滿人潮。
輝哥爌肉飯的大眾評論讚賞不斷,有消費者說:「輝哥爌肉飯可說是彰化的一大美味,爌肉肉質剛剛好,大蒜還有蔥綠口味香氣十足,再加上精心熬製的滷汁,整體真的太好吃了!」另一位消費者也說:「輝哥爌肉飯好吃又便宜,而且熱呼呼的湯在冬天是一大福音,很推薦用餐這裡喔!」另外一位網友稱:「吃了輝哥爌肉飯,整個彰化就是太好吃了!」
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