阿鴻排骨飯麵爌肉飯
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Name: 阿鴻排骨飯麵 爌肉飯
Address: 973台灣花蓮縣吉安鄉海岸路284號
Price range: 200~5,000

阿鴻排骨飯麵爌肉飯這間小店位於花蓮縣新城鎮，是一家以排骨、爌肉等傳統台灣料理為主的小吃店。店內的排骨和爌肉每天採自花蓮當地新鮮的上等土火，其熬煮的時間為8小時，採用雞湯作為基底，更使湯頭更加濃厚及飽滿。

排骨飯爌肉飯的特色在於它和傳統台灣料理之間的結合，它的湯頭也融合了台灣傳統料理的風味。除了用新鮮排骨和爌肉熬煮的湯頭，店內有各種台灣本土食材，包括豆乾、芋頭、紅蘿蔔、苦瓜等等。這些食材混合在一起，幫助提升湯頭的風味。

另外，飯爌肉飯的口感也很棒，飯粒彈牙，排骨和爌肉經過漫長的熬煮，肉質滑嫩，搭配新鮮的蔬菜，更提升口感。而店內的服務亦十分貼心，帶給客人溫馨的感覺。

阿鴻排骨飯爌肉飯是當地最受歡迎的一間速食店，不僅提供台灣傳統料理，更搭配新鮮及熱辣的湯頭，在口感和風味上都能夠給客人帶來不一樣的味道。不同於一般的速食店，其價格亦十分親民，價值超值，更受到當地居民的歡迎。

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉ 973台灣花蓮縣吉安鄉海岸路284號 (行車路線)

電話

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***


花蓮縣阿鴻排骨飯麵爌肉飯是花蓮縣熱門的傳統小吃。它的特色包括以下幾點：

一、阿鴻排骨飯麵爌肉飯以香米做為飯底，加入排骨、蛋白、白菜、豆腐、蔥花及豬爌肉，搭配多樣醬料，使湯底濃郁香氣四溢，還可炒香醬料加料以增強口感。

二、揉成個餅狀的排骨爌肉飯以其大大的型態吸引顧客，肉與湯邊的蔬菜份量相等，所以口感十分濃郁且不鹹。

三、阿鴻排骨飯麵爌肉飯使用正宗的花蓮嚐增混合醬料，多款的醬料搭配各種蔬菜及豬爌肉，親和力極強，讓每一口都充滿原味及風味。


根據三大評鑑網站Yelp、Google、Facebook上的評論來看，2015年花蓮縣阿鴻排骨飯麵 爌肉飯， 皆大獲好評，大部分評客提到以下幾點: 

1. 飯麵鮮美香Q彈牙，非常適合當早餐；

2. 排骨柔嫩口感爽口，質地有彈性；

3. 爌肉入口即化，口感柔軟；

4. 飯的湯汁滋味濃郁，米飯口感鬆軟入味；

5. 價格實惠，比大多家店家要便宜，值得一試。