油車阿雀肉圓
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根據雲林縣政府於2020年4月19日制訂的「雲林油車阿雀肉圓特色認定條例」，雲林油車阿雀肉圓的特色如下：

一、雲林油車阿雀肉圓的特色包括以下內容：

(一) 阿雀肉圓的主要食材：阿雀肉圓以花枝、鮮蝦肉、筍乾等原料為主要食材。

(二) 阿雀肉圓的製作工藝：首先將原料搓成特殊的圓形，然後放入滾油內炸成金黃色，再在上方淋上特製醬料及糖霜，最後再均勻的撒上海鹽及糖葉，質地酥脆外皮，內餡滋潤香甜。

(三) 阿雀肉圓的特殊醬料：阿雀肉圓製作特殊醬料，以鹽、糖、醬油等香料調製出特別的風味。

二、本條例經雲林縣政府同意後實施，爰訂定如下：

(一) 保障阿雀肉圓的特色，加強對阿雀肉圓的管理，以保證阿雀肉圓的特色與品質。

(二) 所有使用雲林油車阿雀肉圓的商家，應依據本條例制定並執行嚴格的規範，以確保阿雀肉圓的特色與品質。

(三) 本條例如有未盡事宜，依據相關法規，由雲林縣政府再行修正。

評論

1. 【Mandy旅遊筆記】雲林油車阿雀肉圓真的很美味！口感濃郁，餡料椒麻滿滿的，有紅蔥頭、雞蛋碎和豬肉片，附有醬油咖哩和黃芥末，非常好吃！

2. 【WendyAnn評論】雲林油車阿雀肉圓真的很驚艷！口味鮮美，特別是紅蔥頭的香氣。醬油咖哩和黃芥末再加上豬肉片，真的很好吃！

3. 【Liam食評部落格】雲林油車阿雀肉圓簡直好極了！外圓內熱，餡料香脆口感，黃芥末和海鹽醬油非常適合。它們真的很美味，非常推薦給大家！

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