台南中清牛肉麵是由來自台南市海安路綠勝街上的中清牛肉麵店所賣的招牌料理,店內以牛肉為主,即時熬煮醬汁,加上少許黑胡椒粉、紅蔥頭、紅辣椒絲、蔥花、白蔥頭和薑絲等料理而成,味道鮮美香嫩誘人。湯底以清醬為主,不會過於油膩;牛肉則是以特挑的黑潮牛肉熬煮,有著極佳的口感,口感鮮美,頗受到民眾的歡迎。另外,店內的還有紅燒牛肉乾、牛肉乾、炸牛排配檸檬汁等,是不可錯過的美味料理品項。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
台南中清牛肉麵是台灣傳統的特色料理,它由以下步驟來製作: 一、將牛肉清洗乾淨,並將其切碎,加入蔥花、醬油、醬粉、肉粒粉、生抽、薑片浸泡,待其浸泡一段時間。 二、將浸泡過的牛肉放入鍋中,加入湯汁、蒜頭拍扁和薑片,以中火煮上。 三、當牛肉煮熟後,再將米麵拿出,加入鹽、油、醋、糖,稍微搅拌,以免米麵糊緊。 四、把搅拌好的米麵放入鍋中,煮到熟,最後加上香菜和清蒸的蛋,即可完成。 總而言之,台南中清牛肉麵的特色在於使用牛肉和清湯作為鍋底,口感濃郁而細膩,加上清蒸蛋,形成一道獨特的美食料理。
1. 台南中清牛肉麵的湯汁鮮甜香,牛肉吃起來口感也十分鮮嫩。 2. 看碗裡牛肉片少但也夠飽肚子,湯頭也比較清淡因此有點清淡,不過筍絲跟蔥也沒少加,大眾一致認為會比其他店的湯頭更清甜,也更符合台南牛肉麵的味道。 3. 印象很深刻,店家的片片牛肉口感很好,食用起來非常滿足;稀餐、飯湯、酱油攤都拿來的起,吃下去真的很棒,來試試台南中清牛肉麵吧!
高雄滷夫伯冰鎮滷味美食坊位於高雄市苓雅區前鋒街15號,是一間
明谷泰越湯粉麵米線伊日和食&洋食高雄伊日和食&洋食是一家高雄市西門町區日本料理店。店內提供多
族愛炒飯吧 高雄族愛炒飯是一道具有高雄特色的料理,主要的原料是白米
高登島水餃小英的店駱師父化骨香酥鴨郭師傅 手工蚵捲 蝦捲高雄郭師傅的手工蚵捲蝦捲是高雄地區老字號的傳統手工小吃,
結夏蔬食民宿山吻泉餐廳元發飲食店桃園市元發飲食店是位於桃園市楊梅區的一家獨立經營的複合式餐廳
巴諾義式廚房台南巴諾義式廚房是台南市餐飲界的一間優良餐廳,它位於台南
喬園海鮮料理高麗菜餅韭菜餅多久餐酒館屏東縣多久餐酒館是一家位於屏東縣的精品餐廳,於2016年
稻葉壽司飯人小吃店-RICE MAN 週六隔週休台南無刺虱目魚粥淡水紅樓中餐廳-必吃特色美食、人氣台菜料飛亞琉璃瓦麵手工蕭老師火雞肉飯豆子田豆花(延三夜市店)