張媽媽私房小廚位於新竹縣縣市區,是一間有百年歷史的傳統小吃店。特色是提供地道鹹酥雞及粽子等傳統小吃,店內餐廳提供台式食材,每客每日都有新鮮食材,口味多樣。 張媽媽私房小廚有多種口味的鹹酥雞,用料有薑絲、蒜蓉及五香粉,加上檸檬汁,拌勻後,再炸熟下鍋完成,酥脆可口;另外有新鮮粽子,採用優質米與新鮮蔬菜,經專業師傅仔細製作,放入竹筒中烹飪,品嚐新鮮多汁。 除了小吃,張媽媽私房小廚還有豐富的台式餐廳,有生菜沙拉、涼拌炒飯、蝦仁炒飯、滷肉飯、水餃、滷雞腿、豆腐花、洋蔥湯、麻油雞等等,讓您全家大小都可以吃得開心。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
新竹縣張媽媽私房小廚為台灣近代史上知名的傳統美食店,有以下特色: (一) 所有的餐點均是以傳統台灣家常菜為主,以及傳統的中國醬油料理,並且保留台灣老菜的特色,例如:香菜豆腐酥、梅干玉米湯、紅糟豆腐等。 (二) 張媽媽私房小廚的特色在於點心的製作方式,融合了現代食材的新意,以及古法傳統技法,例如:金馬仔麵糰、桂花糕、芋頭糕等。 (三) 新竹縣張媽媽私房小廚有著特別的服務,還可以準備訂製的食物,例如:團圓飯、團聚燒肉、客製化刀削麵等等。 (四) 店家也提供許多特色餐點和飲料,如:台式珍珠奶茶、台式烤地瓜、台式泡麵等。 總而言之,新竹縣張媽媽私房小廚是台灣開創傳統家常菜美食的先驅,特色在於傳統家常菜、特色點心、客製化食物和特色飲料。
中科國際酒店早餐區: 張媽媽私房小廚的精緻拼盤令人耳目一新,非常美味,尤其湯品非常出色,十分推薦。另外,各式凍菜、涼拌菜、炒菜也帶來豐富的口感,受到許多顧客的喜愛,是適合一家大小歡樂享用的美食餐廳。
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