牛雜
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觀等

台北牛雜是一間擁有50多年歷史的老牌牛排店，自從1985年以來，就一直位於台北市信義區光復南路上，保持著台北已久的歷史風貌。作為台北牛排店的經典老店，台北牛雜一直以自己特有的風格和獨特的風味為自己打造了一個非常特殊的地位。老店的傳統牛排做法尤其值得稱讚，重視的是質量和完美的風味，獨特的烹飪手法使它擁有不可抗拒的口味和香氣，口感濃稠、滑嫩，牛肉的原味被完整的保留了下來。而且這裡的牛排也有各種口味可供選擇，如烤箱酥脆的煙燻鮮牛排，鹽烤鮮牛排，芝士鮮牛排，烤香草牛排，油炸地瓜條，日本芝士海陸飯等，絕對令人驚喜。除了牛排外，台北牛雜還有一個難得的特色，就是他們的水果湯和蛋糕。水果湯是在熱開水中用自己特製的香料，烹飪而成的，味道甜美、清新芬芳，口感鮮美；蛋糕則是采用極具特色的烘焙風格，把台灣本土的風味和外國烘焙風格完美結合，讓您在品嘗當中感受到極具特色的台灣風味。

台北牛雜的價值觀已經被打造成一種堅持優質服務的態度，他們不僅提供最新鮮的食材，而且在烹調時注重用料的嚴謹，最重要的是對服務的堅持：溫暖的氣氛，親切耐心地提供服務。為了回應當今客人對質量的意識，台北牛雜更對餐飲服務業的工作者培訓系統加以重視，不停地完善，為客人提供最完美的服務。

台北牛雜一直以堅持優質服務，提供特有的傳統風味和獨特的牛排口味為立足點，以著重服務品質的理念，在台北發展50多年以來成為可觀的老牌餐廳，在台北擁有一定的知名度，贏得台北人們的喜歡，也在台灣其他地區建立了一定的口碑，為來這裡用餐的客人提供獨一無二的口味。