店 高雄滷瞎米滷味店是位於高雄市三民區的滷味店,它以滷味為主題,提供多款美味滷味,是高雄市做滷味的主要店家之一。店家將多款滷味以醃漬的方式製作,避免用任何添加劑,提供給消費者美味且健康的滷味餐點。店家的滷味以雞肉、牛肉等肉品為主,並以胡椒、蔥花、蒜米、芥藍等為調味料,搭配酸菜、乾蔥、豆干等作為搭配料。此外,店家在滷味之外也有提供多款小吃、湯品、甜點等菜品,口味和口感都屬於吃得熱騰騰,讓消費者回味無窮。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
滷瞎米滷味是高雄一種現代滷味的延伸。傳統炒瞎米餅,在漁村和農村中受到許多人的喜愛,所以這種炒瞎米餅也被視為典型的客家美食。然而,滷瞎米滷味在高雄是一種新興的滷味,特色在於將瞎米餅以滷汁涮泡,再加上醃料、蔥花等調味料等處理,使它有了完全不同的口感與風味。而且清爽不油膩,口感又鬆軟,還帶有野味。滷瞎米滷味在高雄近年來變得越來越受歡迎,也成了受到各年齡層喜歡的美食。
根據 Yelp 網站上的評論: ★「高雄滷瞎米滷味真是太棒了!它有獨特的風味,且料多美味,尤其是肉鬆,完美!」 ★「這家店的滷瞎米真的是太好吃了!肉鬆滷味特別好,建議大家一定要來吃!」 ★「真的超級棒!他們的滷瞎米是滿滿的肉鬆,湯汁又香口,而且他們的價格又合理,推薦給朋友!」
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