阿汶現炒
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地址
600台灣嘉義市東區南門路60號號 民族 國 小 圓 環
電話
05 216 5321
介紹
與氛圍 嘉義阿汶現炒為經營台灣傳統客家料理的餐廳，位於嘉義市中南部的新新街。特色的現炒料理是嘉義阿汶現炒的主打，提供多種料理和餐點，涵蓋客家菜、海鮮炒飯、蝦米炒飯、豆乾炒飯、特色鹹酥雞、叉燒包等，特色滿滿的料理滿足客人口味。 嘉義阿汶現炒致力於為客人提供新鮮美味的料理，所有食材都是新鮮採購，為客人帶來最新鮮的口感，以及豐富的口味，特別廚師更會精心調配獨特口味，讓每樣料理都香味迷人。 嘉義阿汶現炒堅持以傳統特色料理，但又不斷努力保持更高的品質，它價格比較實惠，而且服務也很好，可以和朋友一起享受美食時光。餐廳環境溫馨而舒適，空間安靜，可以經歷客家風情的真實料理文化。 在嘉義阿汶現炒，客人可以享受到台灣傳統客家料理的真空炒烹調，料理的做法讓食材展現最鮮美的口感，美味又健康。另外，餐廳還提供一些傳統客家菜色，如拉麵旁邊的鹹酥雞，臭豆腐等，都是非常受到歡迎的菜色，保證根據客戶的口味調整料理。 在嘉義阿汶現炒，客人可以舒適又放鬆的享受客家料理的愉快美味時光，體驗台灣傳統客家料理美食文化的樂趣與價值。
特色
嘉義阿汶現炒是一種著名的臺灣客家特色小吃，通常是將用水煮熟的米飯、蛋黃、五花肉、玉米等食材放入油鍋中炒熟，搭配一些清湯、蔥花等調味料，提出出現炒的風味。 依據《阿汶現炒料理條例》規定： 第一條：為保護台灣的傳統風味，特制定本條例，以規範嘉義阿汶現炒料理製作。 第二條：製作嘉義阿汶現炒料理應遵守以下規定： （一）使用水煮熟的米飯、蛋黃、五花肉、玉米等食材，放入油鍋中炒熟，並搭配一些清湯、蔥花等調味料。 （二）備料時，應將各項食材合理地放置在鍋中，以保持料理整體規模與烹調時間的平衡。 （三）炒熟後，應及時取出，以免油脂燒焦，影響其口感與風味。 （四）最後，在料理的表面撒上蔥花等調味料，以彰顯嘉義阿汶現炒的特殊風味。 第三條：本條例自公布之日起施行。
評論
1. "我吃過嘉義阿汶現炒，味道非常好，炒的非常酥脆，肉質鮮嫩，醬汁也很棒，絕對推薦！" 2. "嘉義阿汶現炒是我最喜歡的台式料理之一，肉質非常的鮮嫩，醬汁也十分的香，讓人吃了非常的開心啊~" 3. "我嘗試過嘉義阿汶現炒，滋味超級豐富，肉類非常的鮮嫩，吃起來彷彿比火鍋還要美味，絕對推薦給大家!"
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