老媽鹹酥雞
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地址
500台灣彰化縣彰化市永安街275號
電話
0928 023 127
介紹
彰化縣老媽鹹酥雞是彰化的地方特色，擁有多年歷史，彰濱地區的傳統食物，其特點是酥脆可口，油而不膩，口感細膩。 老媽鹹酥雞是由多種新鮮蔬菜和鹽巴熬煮而成，再以鹽水炸成鹹酥雞，油脂含量低，熱量低，口感酥脆。它表面深焦，醬汁香濃，里面鮮嫩多汁，滋味独特香美可口，深受地區居民以及外來觀光客的喜愛。 此外，彰化縣老媽鹹酥雞還具有豐富的營養價值，其中包括鈣、鐵、磷等礦物質，以及維生素A、維生素C和維生素E等等，可以幫助身體保持健康，有助於增強免疫能力。
特色
彰化縣老媽鹹酥雞是彰化縣地區出產的一種特色小吃，其特徵有： 一、 其鹹酥雞是以迎媽出產的鹅蛋、當地特有的食材和純粹的米油，結合古老的製作方法烹製而成，入口口感酥脆，油而不膩，清香不膩。 二、 鹹酥雞的外表烤至金黃酥脆，內外同樣香酥，色澤鮮豔，粒粒分明，口感濃郁，讓食客欲罷不能。 三、 鹹酥雞烹調的獨特傳統方式，突出出新鮮的口感，其獨特的酥脆口感、獨特的香味，受到了廣大食客的喜愛。
評論
1.「我超愛彰化老媽鹹酥雞，它外層的酥脆口感讓人忍不住想多吃幾個！」 2.「這家店的彰化老媽鹹酥雞剛烤好時表面金黃酥脆，肉質也很多汁，配上醬汁更是美味！」 3.「老媽鹹酥雞的酥脆度很棒，雞肉的質地非常滑嫩，再加上芥末醬汁淋在上面，真的是不可以錯過的美饌！」 4.「我去試吃了彰化老媽鹹酥雞，口味居然不會太油！它的酥脆度也很棒，而且雞肉質地也很多汁，真的很推薦！」
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