蔡家飯湯海鮮粥
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地址
928台灣屏東縣東港鎮東隆街71號
電話
0972 024 533
介紹
蔡家飯湯海鮮粥是屏東縣的一家知名的食店，位於萬巒鄉林山村，主要以粥類為主，穀物粥、蔬菜粥、特色海鮮粥和各式煙燻料理，皆以最新鮮的海產為原料，以及料理秘技，熬煮出最鮮美的煮熟風味。而店內的海鮮粥更是非常出名，一直受到居民歡迎，每到農曆年酸菜魚湯也是新鮮美味又應景，是居民拜訪的必珍之地。
特色
屏東縣蔡家飯湯海鮮粥是一種獨具特色的海鮮粥料理，它的特色在於: 一、它使用的食材多樣性，包括珍貴海鮮以及多種混合香料和醬汁。 二、烹調方法講究，以保留食材的原有風味，並在調味上有個性化的韻味。 三、湯品的口感濃郁，風味豐富，喝下去清爽留香，令人回味無窮。
評論
1. 熱氣漂漂的一盤，湯頭鮮美爽口，內有海鮮下飯煮的熱量極高，感覺十分滿足，大推。 2. 湯底飽滿鮮甜，搭配活魚、蝦仁、蔥段，酸辣甘甜爽口，加上金黃色的米飯，滿口甘甜，非常好吃。 3. 蔡家飯湯海鮮粥真的是很巨大的一份量，湯頭濃郁鮮甜，加上活魚、蝦仁、蔥段，和新鮮熱翻的米飯，口感十分美味，而且價格相當實惠。
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