阿民小吃傳統手藝
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地址
970台灣花蓮縣花蓮市林政街37號
電話
03 831 0890
介紹
阿民小吃位於花蓮縣，是一家經營傳統小吃及糕點的店家，自90年代起就持續在花蓮縣經營多年。這家店距離花蓮縣市僅一個小時的車程，但同時也可以搭乘公車或叫做捷運轉車前往，讓熱愛阿民小吃的食客能夠更輕鬆的就能前往。 阿民小吃的特色之一是他以小米糕聞名，其配方已有上百年歷史，於一百年前台灣就已開始發表，為花蓮縣提供了傳統的小米糕，並經由多年來不斷的改良及研發，使得其風味層次更加豐富、極具本地特色。除此之外，阿民小吃也經營一系列傳統小吃及糕點，其口味濃厚，深受本地人民好評，更獲得了該縣的傳統食品及小吃之冠。 此外，阿民小吃也注重傳承傳統工藝及技術，不僅對於產品的製作有細節的要求，更透過對於技術的傳承，讓受訓者能夠了解傳統手藝的技巧，並進一步更新及運用於該店的產品，讓其產品更加順口、美味可口！ 最後，阿民小吃價格親民，但絕不牺牲品質，讓更多的人民能夠以最佳的價格享用到豐富層次的傳統小吃及糕點，這也是阿民小吃最價值的地方。阿民小吃不僅能夠嚐到豐富的台灣傳統小吃，其所推出的價格也讓更多人民有機會享用到這些美味的食物，保留並傳承花蓮傳統手藝，為花蓮縣的傳統文化做出貢獻！
特色
與重要性 花蓮縣阿民小吃傳統手藝是花蓮縣文化的重要組成部分，其文化價值的重要性與特色不容忽視。 第一條：花蓮縣阿民小吃傳統手藝是以阿美族傳統食材做為烹飪和調味的主要媒介，小吃更是遍佈花蓮縣各個角落的美食，且展示出區域性及文化的特色。 第二條：花蓮縣阿民小吃傳統手藝的重要性深遠，不僅是對於原民族文化的珍貴遺產，也是保護原住民傳統文化的重要手段。 第三條：基於保存花蓮縣阿民小吃傳統手藝及其發揚光大的目的，花蓮縣將保護、發展及推廣該傳統手藝的最高原則，並採取相關措施落實該原則。
評論
從花蓮縣的各大吃貨評論網站來看，可以看到，民宿小吃傳統手藝收到了非常好的評價，評論推薦程度極高。尤其是客家白粥和客家豆花，口味極佳，是花蓮縣的特色小吃，有很多喜歡吃客家白粥和客家豆花的顧客前往光顧。另外，復古現場烹煮的份量和價格都很合理，品質維持在極高水準，適合大眾消費。大多數顧客都滿意從民宿小吃傳統手藝中獲得的味道，總是取得積極的口碑和評價。
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