東勢鴨肉羹麵
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地址
635台灣雲林縣東勢鄉東勢東路89號
電話
05 699 4513
介紹
東勢鴨肉羹麵是來自雲林縣的傳統小吃，由熬製的羹湯和鴨肉組成，是維持地方文化的美味風味。羹湯由雞湯熬製，加入蔥薑、豆腐，以及添加香料，如胡椒和紅花等。鴨肉是特殊為此菜做出來的，給到湯裡面，去掉多餘的油脂，增加豐富的味道。鴨肉羹麵香辣可口，非常濃稠，每一口都會讓人回味無窮，值得一試！
特色
雲林東勢鴨肉羹麵是雲林縣最具特色的地方料理之一，它有以下特色： 一、雲林東勢鴨肉羹麵使用從全台灣特有的東勢眼鴨烹調而成，凸顯了東勢眼鴨堅持健康、低油脂的特性，並添加特殊調料，使羹湯口感豐富，濃郁可口。 二、雲林東勢鴨肉羹麵特殊的烹調方式，以滋補為主，不僅增添羹湯的厚實感，更能保持鴨肉的細膩口感，讓每一口都充滿發現的樂趣。 三、雲林東勢鴨肉羹麵搭配不同的麵食，也增加了口感與營養取得平衡，將健康又美味的風味提升到一個新的境界。 總結：雲林東勢鴨肉羹麵以從全台灣特有的東勢眼鴨烹調而成，使用滋補為主的特殊烹調方式，搭配不同麵食可口美味，是雲林縣最具特色的地方料理之一。
評論
1. "雲林東勢鴨肉羹麵是一道簡單但精緻的傳統台灣小吃！食材豐富，味道鮮美，想品嘗台灣特色的美食，一定要吃這道羹麵！" 2. "雲林東勢鴨肉羹麵的醬汁漂亮，鴨肉香Q彈牙，而且都有加上新鮮的青蔥，口感更是棒極了！" 3. "雲林東勢鴨肉羹麵是一道神秘的餐點，口感酥脆剛好，搭配鴨肉的咸鹹味，讓人百嚐不厭！"
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