煮關冬
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地址
421台灣台中市后里區公安路81號
電話
04 2558 6622
介紹
台中煮關冬是一家位於台中市北屯區的台式燒烤店，是由三位國中時期的同學共同經營的店鋪，從小就開始對做食物充滿熱情，並以兩位合作夥伴的名稱命名，以標誌著對這家店鋪的尊重與支持。 台中煮關冬的燒烤烹飪風格是傳統台式，以堅持高品質的正宗台灣風味烹調，並將高貴精緻的技巧引入，濃郁的料理特色非常受客人歡迎。店內設有一系列特色料理供客人選擇，包括煎牛肉、滷肉、炒魚片、排骨、鹹魚羹等，每一道料理都是嚴謹選用新鮮的食材，並精心烹調研製，鮮美多汁，烹調得恰到好處，令人食指大動。 台中煮關冬並能提供外帶服務，客人可以在網站上選擇所需的料理，並預先訂購，店員定時將訂購的餐點外送到客人家中，此外還提供賓主宴會的服務，以及多元的活動烹飪教學課程。 台中煮關冬依據對食材的堅持，及對美味料理的追求，配合新穎的烹飪技巧，持續創造出獨一無二的美味菜式，讓客人品嘗到正宗及獨特的台灣風味料理。 台中煮關冬也是一家以客服價格極具吸引力的店鋪，味道上保持一貫的品質，並能滿足市場價格水平。另外，店內設有客人休息區，提供客人在家中般享受美食的氣氛，使客人有賓至如歸的感覺。 台中煮關冬的熱情及專業服務，以及其獨特的烹調技巧，使其在台中穩固佔有一席之地，不僅推廣台灣的美食文化，更增加客人嚐鮮的滋味，使其能夠帶給客人不同於以往的食物體驗，而這也是台中煮關冬吸引客人的來臨的最大價值！
特色
台中煮關冬是一道台中人傳統的特色美食，它以熱騰騰地由鹹卤水中熬煮出來而得名。此菜式是用花椒粉、九層塔、紅蔥頭、蒜頭、薑、八角、桂皮等調味料熬煮豬肉、豆腐、海帶、香菇、蔥段、蝦米等食材而成。 由於煮關冬的步驟繁複，需要花費許多時間，只有將食材放置在卤水中，並慢火熬煮而成，而且需要用大量的調味料 使之更美味，因此，它是一道非常耗時但很受歡迎的客家傳統美食。
評論
請參考以下網友評論： 1. 「台中煮關冬味道極佳，整體營養份量十分豐盛，價錢也很公道，肉質也很嫩滑，另外，湯頭的味道也十分甘甜，受到廣大消費者的歡迎。」 2. 「台中煮關冬的煮法很厲害，湯頭滋味清甜，而且口感鬆軟，讓吃的人覺得很滿足。肉類也分量十足，又熟又嫩，非常適合大家一起享用。」 3. 「台中煮關冬非常受歡迎，香味濃郁，每一口咬下去都非常美味，而且有很多的料，絕對讓你值回票價。」
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