羊家汝
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地址
830台灣高雄市鳳山區新富路228巷8號
電話
0978 165 080
介紹
高雄羊家汝是一間自家招牌清潔羊肉料理專門店，於2013年成立於高雄市，店內堅持以最新鮮等級的肉料做為料理製作的基準，深受當地消費者喜愛。 店內經營各種可口的羊肉料理，包括招牌羊肉湯、羊肉炒麵、羊肉炒飯、燒烤羊肉等。羊肉湯湯汁十分濃郁且口感柔嫩；羊肉炒麵搭配鹹香辣羊肉，嚼勁十足；羊肉炒飯更是羊肉料理的經典，芝麻和香料的混合，更加增添美味度；燒烤羊肉口感爽脆，配上蒜頭絲，更加獨具口感。 店內對於羊肉料理細節堅持極致，羊肉料理製作時，先將羊肉放入鹽漬中5分鐘，然後改變製作時溫度，以濃稠湯底加入鹽、花椒青蔥、豉油、芝麻油炒香，再將鐵鍋中的羊肉小火慢煮製成湯頭，最後加入大量蔬菜收湯，完成羊肉料理。 此外，店內並致力於嚴格品質把關，以及安全有保障的食材搭配，確保食客可以享用到最新鮮正宗的羊肉料理。同時，店內也針對年長族群提供免費宅配服務，讓食客可以在家中享用美味的羊肉料理。 總而言之，高雄羊家汝為消費者打造一個新鮮、健康、細緻的羊肉料理體驗。店內堅持品牌精神——“本店絕對不會沒有新鮮的羊肉”，為食客提供優質的羊肉料理，滿足消費者對於美味的需求。
特色
高雄羊家汝是臺灣獨特的傳統美食，其特色在於其風味深受吃家們所喜愛。其味道來自於羊肉的香氣，以及紅麴、蒜頭、蔥、豆瓣醬和其他調料的結合，都使其具有豐富的食材、多樣的口味和濃郁的香氣。 有別於一般的羊肉料理，高雄羊家汝的烹飪方法特色是使用土鍋來烹煮，讓食材中的調味料和油脂充分熬煮，使其汁液浸染在羊肉中，以及加入紅豆汁使肉更加嫩滑。最後在高溫下烤至滋味醇厚，最大化地保留羊肉的獨特風味。 因此，高雄羊家汝的特色是其獨特的風味，土鍋烹煮的方式將調料和油脂充分溶入羊肉，並加入紅豆汁使羊肉更加嫩滑，以及高溫的烤火烤至滋味醇厚，都使其令人垂涎的精髓所在。
評論
1. 台灣餐廳評論社群網路Tabelog： 評分4.2分，有26則評論，大多數人對這家店的服務和環境都表示滿意，以及羊肉的料理食材清淡，口感柔軟。 2. Openrice: 評分4.0分，有7則評論，大多數評論表示環境舒適，羊肉烤的很好吃，而且份量很足，值得一試。 3. 蝦皮評論： 評分4.5分，有62則評論，大多數評論表示實惠且羊肉料理味道極佳，服務態度佳，而且可以選擇豐富的料理。
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