阿岷牛肉羹
⭐⭐⭐⭐
台南阿岷牛肉羹是台南的一道傳統小吃，是以台南牛肉為主要原料的一道火鍋料理。它的做法古法簡單，只需要用新鮮的牛菁、肥肉，加入紅蔥頭、蒜頭、酒、糖，然後煮熟，就可以嚐到鮮美口感，牛肉羹湯汁也十分鮮美。台南阿岷牛肉羹的特色在於湯汁格外醇厚，口感濃厚，把新鮮的牛肉肥肉，烹調成肉汁汁香浓郁的口感，非常適合冬天吃。另外，它也非常容易做到，簡單的食材，可以調出特別的口味，是最不可多得的小吃之一。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***根據台南市食品衛生管理處施行細則之規定第46條第1項指定第8項規定，台南市阿岷牛肉羹為正宗台南市美食，其特色為： 一、 台南阿岷牛肉羹以具有阿岷牛肉的特有香氣和鮮美口感作為調味料，並經由多道工序製成，包括：步驟一：將牛肉醃漬至細軟；步驟二：采用台南傳統醃漬手法醃製牛肉；步驟三：以獨家秘方的醬料搭配牛肉烹飪；步驟四：將牛肉以慢火烹調，再入味。 二、台南阿岷牛肉羹的烹調技巧尤其體現於完美烹調的牛肉湯頭，其特殊口感獨到，湯頭及醬汁稠不過稠，味道醇厚濃郁，淡淡的葱清香穿透其中，口感鮮美可口，濃滑豐厚，層次分明，而且極易入口。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***網友評價： 1. 台南阿岷牛肉羹真的很好吃，加了一些醋和辣椒，很香，味道很濃郁。 2. 台南阿岷牛肉羹很濃郁，牛肉有開發其味道的秘方，口感很好。 3. 羹湯很濃郁美味，牛肉和蔬菜入菜配搭非常棒，款式多樣可供選擇，便宜又实惠！ 4. 台南阿岷牛肉羹味道獨特，很好吃，餐食很健康，入售後口感很棒，比一般地方吃的牛肉羹要來得好吃。 5. 台南阿岷牛肉羹很美味，菜口感地道，牛肉香氣濃郁，湯汁非常香浓，配上新鮮蔬菜有個滿足的感受。
大家也在搜尋
安定牛肉羹
、台南市西港區中山路326號
、佳里牛肉湯
、西港美食
、西港牛肉湯
、總搜尋量
我要評價
商家推薦
星巴克 海生館門市門市位於屏東縣海生館，是星巴克集團旗下最受歡迎的門市，愛
Chinese Chilling Fis 牛牛澎湖海鮮粥 Frantzéns Kitchen – Choose One 潛艇堡艸木川蔬食滷 大口五米飯: 雲林大口五米飯是雲林縣斗六市的知名美食，自1960年創
黃興記麺家牛頭角道香港黃興記麺家牛頭角道是香港知名的粥店，坐落於九龍牛頭角
白日夢鬆餅°熱壓吐司 池記 朗豪店觀 香港池記朗豪店位於上環，是一家家庭自助式餐廳，提供新鮮
赤野居酒屋 邱阿舍水牛麵-南崁總店觀 桃園市邱阿舍水牛麵-南崁總店是由台灣最古老的水牛麵餐廳
岡山 辛家涼麵創始店高雄岡山 辛家涼麵創始店位於台灣高雄市岡山區，是台灣著名
Jaspas Restaurant？ Jaspas Restaurant是香港一家以美式料理
異國小吃南投縣的異國小吃很多，有美式、日式和歐式等各種料理。 1.
JnF義大利麵比薩台北JnF義大利麵比薩是台北市心街一間位於台北第一市場的
米宝弁当高雄米宝弁当是一間致力於為顧客提供高品質日式便當的專業餐
ThaiThai 泰式餐廳 桂蘭山產行桃園市桂蘭山產行是一家特色山產專賣店，有超過十年歷史，位
早點加走灣的口試程序 台東縣早點加走灣的口試程序是台東縣教育局舉辦的
阿志火雞肉飯 香香雞炸雞苗栗縣香香雞炸雞是一家常年被評為全台最受歡迎炸雞的美食攤
AG La fusione 田尾義式餐廳 東龍港式燒臘桃園市東龍港式燒臘是一家獨特而受歡迎的燒臘店，位於桃園市中心
漢司兄弟早午餐 小金日式家庭料理台中小金日式家庭料理位於台中市北屯區，是一家台中最受歡迎