路竹阿宏牛肉
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地址
821台灣高雄市路竹區信義路120號
電話
07 697 6736
介紹
麵 高雄路竹阿宏牛肉麵店座落在高雄路竹市中心，於1999年創立，經營至今已超過二十年，廚師採用獨家獨門的秘方，重視傳統風味，致力於釀造出最道地的路竹牛肉麵，以最新鮮的食材搭配多變的烹調技法，在口味上添加健康可口的新色彩，堅持牛肉麵「淡淡養味、湯質醇厚正宗」地道特色，當中湯頭精選自「有機牛」與「野獸牛」，湯底中添加糙米及薑片等香料，製成濃郁滋味的家常湯頭，搭配牛肉餡滑順不膩口，細嚼間肉汁滿溢，極受歡迎，每一碗牛肉湯底分量驚豔，賣相大方精緻，招牌牛肉麵更是一大熱門。
特色
高雄路竹阿宏牛肉屬於新鮮牛肉，其特色為： 第一條：阿宏牛肉的材料來源嚴選於宏碁路竹的肥美牛肉，它的特色在於挑選上大塊又厚實的牛肉，搭配上均勻的肉質與鮮嫩的口感。 第二條：阿宏牛肉使用的醃料是一種傳統的秘製醃料，特別使用新鮮的蔥絲和糖漬薑片，加上少量鹽，再秘製至完美的風味。 第三條：阿宏牛肉嚴格要求燒烤時間，會把它烤到合適的熟度，保留原有的鮮嫩口感，軟嫩的口感配上蔥辣的烤香味，使得每一口牛肉都充滿美味。
評論
1. 台南牛肉粉料理了一定要來吃看看。湯底濃郁，口感回甘，而且大量的牛肉料也很足，臨湯牛肉更是Q彈，讓你吃舌頭驚喜！ 2. 路竹阿宏牛肉再度上市，湯底特別加強了，牛肉也比原先多了，吃起來很有嚼勁，比較舊的版本比較有口感，很多人都會去吃。 3. 阿宏牛肉湯底滋味可口，牛肉料也比之前多了許多，牛肉料的口感讓人想繼續吃下去，而且味道超級美味，比一般的牛肉粉更有口感，值得一吃！
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