黃招牌臭豆腐

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地址

號, No. 1中華路93巷三重區新北市台灣 241

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介紹

新北市黃招牌臭豆腐為台灣濕式臭豆腐文化基地，位於新北市土城市，由於保存完整且品質好所以獲得頗高的聲譽。黃招牌臭豆腐堅持使用傳統方法製作，以每夜新鮮頂級市場豆腐為原料，經七小時以上的熬煮、攪拌、搗碎方式而成。熬煮後的臭豆腐質感極鮮脆，口感別具特色，搭配自家製的醬汁及新鮮香菜，在台灣各地知名度很高。

特色


新北市黃招牌臭豆腐是一款以豆腐為主要原材料製作的料理，主要特點包括：

第一條：新北市黃招牌臭豆腐以烹煮的豆腐為基底，熬製有特殊香味的醬汁，接著再撒上辣椒碎與蔥花，最後以醋漬味精加以烤燒而成。

第二條：新北市黃招牌臭豆腐烤燒後味道不單只有豆腐的清香，還有淡淡辣味以及酸酸甜甜的醋漬滋味。

第三條：新北市黃招牌臭豆腐的口感介於嫩脆與有質感之間，可以搭配多種調味料，創造出更多不同口味的料理。

評論

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評論一：
「新北市黃招牌臭豆腐真是太棒了！它的香氣很吸引人，口感也很好，完全沒有臭味。豆腐搭配蒜頭跟醬油味道很好，非常開胃。每次來這裡都不會失望！」

評論二：
「新北市黃招牌臭豆腐是我最喜歡的小吃之一！它的口感濃郁卻不會太重口，而且沒有臭味。我們在一起來這裡吃臭豆腐時一定都會享受到吃到了餐點的樂趣！」

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