日群牛肉麵
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地址
412台灣台中市大里區塗城路669號號
電話
介紹
台中日群牛肉麵是一間有悠久歷史的知名老店，自1968年起便開始經營牛肉麵店，是台中品牌牛肉麵第一家，因此在台灣有著極高的人氣，也是一個熱門的觀光景點。店家所使用的牛肉來源由常春藤農場提供，一切米粉源自台中名店新久米廠，所採用的牛肉都是經驗證過的部份，使得牛肉有著極高的品質，麵條柔軟筋道，熱情老店主要提供特式的半熟牛肉麵，可以直接吃下，也可加入清醬、蠔油等調味料，結合出更多變化，讓顧客能夠品嚐不同的口感。 日群牛肉麵的受歡迎度，靠的不只是牛肉的獨特口感，更多的是它所蘊含的原民的熱情感受。它的招牌創意取自噶瑪蘭火中宗的西班牙文，帶來一種古老又神聖的氣息，使得更多的客人會想要來此品嚐半熟牛肉麵，並把感動帶回家。老店主也樂於積極推銷台中特色料理，因此除了牛肉麵，他們還供應有烤鴨、南瓜餃子、玉米等等，都取材於在地農民之手，海鮮和野菜也是由地方人家自行採收，結合出更多台中風味，讓顧客能夠品嚐到最實在的台灣美食。 台中日群牛肉麵店所提供的美味，結合了古老文化的熱情和家鄉民間的美食，讓台中文化更加獨特而豐富。結合出來的特色料理能夠讓吃家品嚐到真實的台灣特色料理，更是能夠與顧客分享半熟牛肉麵的豐富，讓每個人都能品嚐到美味的台灣料理。而價格方面也是合理的，因此可以說台中日群牛肉麵的價值觀不僅僅在於它所提供的料理，更多的是在於它傳承古老文化的魅力，讓更多的顧客品嚐到台灣美食的精髓。
特色
台中日群牛肉麵以現搗的香辣牛肉粉配上用重醬料和滷汁調製而成的豚骨湯底為特色。特色牛肉粉是以極佳搗不碎的牛肉做為原料，再經由柴香刨塊的技巧加以烹調，使其口感嫩滑有QQ度，通常來說，特色牛肉粉的四點特點是： 一、以極佳搗不碎的牛肉做為原料，製作出特色牛肉粉，保有肉質嫩滑口感。 二、特色牛肉粉以柴香刨塊的技巧加以烹調，直到色澤均勻，味道濃郁為止。 三、搭配重醬料和滷汁調製而成的豚骨湯底，讓口感更加濃郁細緻口味甜美。 四、每一碗牛肉麵都帶有香辣味，讓您舌尖上混合的甜辣味，給予口感不同的享受。
評論
1.「台中日群牛肉麵裡面的牛肉火鍋，很好吃，剛好有火鍋的濃郁風味，而且物美價廉，真是太好了！」 2.「來台中日群牛肉麵最有名的就是他們的蔥油麵，特別推薦吃排骨湯！另外他們家的米線也超級棒！」 3.「台中日群牛肉麵的牛肉丸湯很特別，湯底有蔥花的香氣，而且牛肉丸柔軟又有彈性，口感超讚！」 4.「來到台中日群牛肉麵最不可錯過的就是他們家的牛肉拉麵，拌得很好，而且湯底細緻又不膩口，真是超級推薦！」
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