1. 台北木根大腸手工麵線的特色之一是以意麵粉為原料,在整個過程中皆未使用添加物,透過慢慢揉捏、拉伸、穿拼、滾圓等手工傳統製作方法,經排汗與烘烤兩道長時間熟成手稿,可保持礦物質的原汁原味入口即化,不僅好吃,更保留健康的養分為台灣風味料理注入全新風貌。 2. 台北木根大腸手工麵線的特色之二是使用上等精選的草莓、梨子、芒果、蘋果等水果,以專業技術和傳統工藝手法充分濃縮,使麵線內放入的水果酵母把灰色健康膳食增添繽紛色彩,搭配獨家口味系列,更使台北木根大腸手工麵線風格獨具特色,吸引眾多饕客蠻不可錯過。
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