海村川味活海鮮
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地址
881台灣澎湖縣西嶼鄉外垵村88之1號
電話
06 998 1770
介紹
澎湖縣海村川味活海鮮位於澎湖福林鄉海村，佔地緊湊，在區內極具人氣，在紅磚牆環繞下及彩色招牌前，除了有即開熱炒活鮮海鮮料理，更有特色油炸鮮蝦牛肉片及手工瀨灣蚵仔等料理，是閒暇之友最愛的好去處，在風浪翻起的海洋裡，細細品嘗海洋的甜美，川味活海鮮是聚腳點之一。此外，除了料理美味外，每道料理也都極具藝術性，可以滿足美食家的胃口和目光，提供最道地的澎湖風味料理，讓人品嘗享受澎湖最美味的海鮮料理。
特色
澎湖縣海村川味活海鮮是一種極具特色的食品。其特色之一是其口感上特別濃郁，經過精心把關的熬煮時間，其能夠把海產行獲取的食材做到最完美的口感，讓食客們能夠嘗美味醇厚的海鮮湯頭。 另一個特色是其使用的食材多樣性，川味活海鮮之中不僅使用大量產自澎湖縣各個港口埠的不同海鮮，更結合了多樣的當地美食料理，搭配著天然生長的澎湖縣產蔬菜，一個看似普通，卻會帶給吃客們無限驚喜的舌尖饗宴。 此外，澎湖縣海村川味活海鮮也以其獨特的調理技巧而聞名，活海鮮會先以量力適當的薑、蔥、花椒等調味料以及其他調理技巧，再以強大湯水將海鮮行熬煮，最終讓湯底更加厚實美味，而以湯頭蘸取的海鮮則可在熱騰騰的湯底中，慢慢展現它們的原始鮮味。
評論
人評論熱烈如下： 1.「我去了澎湖縣海村川味活海鮮，與眾不同的是每道料理都有獨特的口味，美味可口，而且份量極大，讓我們大驚！絕對發財的餐廳！」 2.「海村川味活海鮮的魚類刺身好好吃，每一塊都鮮嫩多汁，令人難忘！而且他們的煎魚也好好吃，香氣迷人，是一間不得不去的店！」 3.「海村川味活海鮮的招牌螃蟹宴真的美味可口！肉嫩多汁，搭配上他們特製的芥末醬，更是口紅色！他們的海膽也不錯，外脆內軟，川味細緻，讓人忍不住再吃一口！」
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