年記香菇高麗菜包

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號, No. 67-87東三街水里鄉南投縣台灣 553

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介紹

特色


南投縣年記香菇高麗菜包是一款傳統的南投縣小吃，具有極佳的口感及可口的食材。為了保持傳統的口味與風味，南投縣年記香菇高麗菜包製度宗規範： 

一、食材質量及加工規格必須符合地方居民的期望：

（1）香菇、高麗菜均必須為新鮮優質食材；

（2）油醬香料的比例不得低於3：1；

（3）每個包的重量不得低於2克。

二、製作過程必須符合傳統工藝：

（1）香菇、高麗菜必須切碎後加熱煮沸，並攪拌均勻；

（2）香菇在加熱攪拌的過程中必須注入適量的油醬香料，以突出其獨特的風味；

（3）製成的香菇高麗菜包必須放入鋁箔袋裝罐，以保持體積形狀及口感。

評論


1. 桃西超市：「我一向喜歡南投縣年記香菇高麗菜包，朋友更銷量高，都說它很好吃，一粒粒都夠大，口感酥脆，而且有濃濃蔬菜的香味，總而言之，物超所值啊！」

2. 台南市民：「南投縣年記香菇高麗菜包是我家最愛的，它的口感酥脆，且有濃濃的蔬菜香味，而且包裝精美，簡單易攜帶，也很容易購買，物美價廉。」

3. 噴水市民：「我最喜歡的是南投縣年記香菇高麗菜包，它口感酥脆，口味很好，而且包裝精美，也很方便攜帶，物超所值！」

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