阿志鮮魚湯
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地址
700台灣台南市中西區臨安路一段51號
電話
0981 133 091
介紹
台南阿志鮮魚湯是一間位於台南市官田區的傳統家庭式餐廳，重點提供鮮魚湯料理，以及一系列的其他家常料理，如小籠湯包、白菜炒柳川鴨、豆腐乳炒蝦仁等。所使用的鮮魚都是現當天捕撈的新鮮魚。該店由阿志與太太於1990年創立，技術及親切的服務都十分備受好評。 由於魚鮮美味、口感不失上乘，店內的客人多以本地居民佔多數，也有不少外地遊客到此品嘗鮮魚湯的美味也不在少數。阿志鮮魚湯受到來自世界各地的崇高評價並且成為熱門景點之一。 除了專門品嘗鮮魚湯之外，店內也提供不少口味精良的家常料理供賓客品嘗。其中以白菜炒柳川鴨及豆腐乳炒蝦仁最受歡迎，其獨門醬汁口味非常不錯，而且加上搭配的新鮮中華麵粉是完美的家常料理組合。特別是湯品的美味也是台南阿志鮮魚湯的主力，酸甜辛香，清醬湯頭更是非常特別，精緻及時尚的嘗試，讓鮮魚湯的本地氣息越來越深入民心。 阿志鮮魚湯的特色就是提供最新鮮的魚鮮料理，以及台南狹小價格的廉價料理，提供的餐點是非常清淡又美味，凡此種種，都能讓客人品嘗到正宗家常台南好料理，令人回味無窮。台南阿志鮮魚湯的食物價格便宜，但質量卻像高級評價台南料理，令人食指大動。 台南阿志鮮魚湯的價值在於能夠提供最具台南料理傳統的家常料理，其中包含新鮮的鮮魚湯，以及多樣化口味的家常料理。提供的材料都是当天捕撈的，熟练而又技術精湛的烹饪，讓你品嚐到台南料理的獨特氣息及美味。另外，店內也以價格十分公道的價格，讓每一位賓客都能品嘗到最正宗的台南鮮魚湯。
特色
台南阿志鮮魚湯具有以下特色： 文明一：廚師使用當地的新鮮魚、雞、洋蔥、薑黃配料，以及傳統的台南海鮮鹹料製作而成。 文明二：以洋蔥、薑黃、鹽、酒和糖調味，烹調濃郁滋味的魚湯。 文明三：適量添加七味米，配料方便熬煮而成的湯品，濃郁口感和滋味。 文明四：客製化湯品，讓客人按個人喜歡的口味製作，並加入新鮮魚、雞肉、菇類和其他配料，以豐富食材配料，烹調出客製化湯品。
評論
1. 台南阿志鮮魚湯真的很好吃，熱騰騰的湯頭，加上鮮魚，肉羹真是太開胃了！ 2. 我今天吃了台南阿志鮮魚湯，只能說簡直太棒了！湯頭鮮甜，搭配的魚也是新鮮的，十分勾起食慾。 3. 前幾天去台南吃了阿志鮮魚湯，真是美味！湯頭香濃，有蔥花又有薑片，魚肉QQ又有嚼勁。 4. 台南阿志鮮魚湯一定值得一試！湯頭里加入了好多中藥材，口感十分濃郁，搭配的肉羹又很美味，絕對保證滿足!
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